Тонкий край говяжий зачищенный без кости (стриплойн) Grain-fed охл.

Чтобы оформить заказ необходимо авторизоваться
Тонкий край говяжий зачищенный без кости (стриплойн) Grain-fed охл. Тонкий край говяжий зачищенный без кости (стриплойн) Grain-fed охл. Тонкий край говяжий зачищенный без кости (стриплойн) Grain-fed охл. Тонкий край говяжий зачищенный без кости (стриплойн) Grain-fed охл.
Тонкий край говяжий зачищенный без кости (стриплойн) Grain-fed охл. Тонкий край говяжий зачищенный без кости (стриплойн) Grain-fed охл. Тонкий край говяжий зачищенный без кости (стриплойн) Grain-fed охл. Тонкий край говяжий зачищенный без кости (стриплойн) Grain-fed охл.
Артикул: 0108045221
Тонкий край говяжий зачищенный без кости (стриплойн) Grain-fed охл.
В избранное В избранном
ЕД. ИЗМ.:
кг
Мин. заказ
4

Тонкий край является поясничной частью говяжьей туши. Он состоит из одной большой центральной мышцы и нескольких маленьких мышц. В состав также входит небольшое количество соединительной ткани и тонкий слой жира сверху. Отруб имеет приплюснутую форму, его волокна направлены одинаково, они довольно тонкие и мягкие, хорошо удерживают влагу. Тонкий край пользуется популярностью у шеф-поваров за простоту работы с ним. Его готовят целиком или нарезают на порционные куски. Из него делают отбивные, эскалопы, шницели, именно из него готовят знаменитые стейки «Нью-Йорк стейк» и «Стриплоин стейк». Также отруб прекрасно подходит для приготовления таких блюд как «татаки», «талиата», «тартар» и «карпачо». Тепловая обработка этого отруба может быть разнообразной, длительной в случае запекания «ростбифа» и быстрой в случае жарки.

Кулинарный совет! Для тех, кому надоела классика стейка! Разрежьте тонкий край вдоль на две равные части, затем каждую часть нарезайте поперек, на крупные куски ± 4 сантиметра. Замаринуйте куски мяса с большим количеством репчатого лука, добавьте соль, перец, немного горчицы, ароматных трав, чеснока и растительное масло. Тщательно перемешайте и разомните каждый кусок, закройте емкость и оставьте при комнатной температуре. Через 30-40 минут следует насадить кусочки на шампур и приготовить шашлык на углях.

Тонкий край говяжий зачищенный Оренбив Grain-fed зернового откорма получают из бычков мясной породы Герефорд. Продукция «Оренбив» - это гарантия качества и безопасности, идеальная зачистка, без гормонов. Вся продукции имеет необходимые сертификаты качества, санитарные заключения и ветеринарные свидетельства.


С этим товаром покупают
Изображение товара Орегано измельчённый  Kotanyi 1кг, Австрия
Артикул: 29344096 Орегано измельчённый Kotanyi 1кг, Австрия
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Огурцы маринованные целые 6 - 9 см Sunfeel 4,25л, Индия
Артикул: 25042019 Огурцы маринованные целые 6 - 9 см Sunfeel 4,25л, Индия
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Приправа для украшения блюд Kotanyi ~623г (1200 мл), Австрия
Артикул: 29345019 Приправа для украшения блюд Kotanyi ~623г (1200 мл), Австрия
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Огурцы маринованные резаные кольца (1,8кг х 5шт)
Артикул: 25043005 Огурцы маринованные резаные кольца (1,8кг х 5шт)
ЕД. ИЗМ. кор.
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Огурцы Пикантель 680 г
Артикул: 2504207050 Огурцы Пикантель 680 г
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Зира целая Spice Expert 450г
Артикул: 29343079 Зира целая Spice Expert 450г
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Опята Намеко маринованные Sunfeel 580мл
Артикул: 25043671 Опята Намеко маринованные Sunfeel 580мл
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Приправа для шашлыка Kotanyi  950г (1200 мл), Австрия
Артикул: 293450181 Приправа для шашлыка Kotanyi 950г (1200 мл), Австрия
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу