Карамельные капли термостабильные 4 кг, Италия - 2939412014

Сахар 48%; какао-масло 25%; сухое молоко 20%; жирность 31%.

Насыщенный вкус карамели и молока. Выраженная приятная сладкая нота  в сочетании с ноткой соли, придает деликатность продукту.

Функциональные свойства/ преимущества:
Подходит для приготовления выпечки при высоких температурах.

Состав: сахар, какао-масло, сухое молоко, сухая молочная сыворотка, карамелизированный сахар, обезжиренное сухое молоко, эмульгатор: соевый лецитин, натуральные ароматизаторы, соль. Без глютена.

Пищевая ценность в 100г продукта:
Белки - 6,4 г, жиры - 30,9 г, углеводы - 58,6 г;
Энергетическая ценность - 538 ккал.

Область применения:
Идеально подходит для кексов и печенья, а так же сдобных дрожжевых изделий, таких как панеттоне, коломба, пандоро и т.д. Может использоваться в качестве декора или текстурной добавки в крем.

Подготовка сырья к производству:
Рекомендуется добавлять в тесто непосредственно перед выпеканием либо наносить на поверхность изделий в середине процесса выпекания. Для украшения можно выложить на поверхность изделий перед подачей.

Срок хранения: 18 месяцев.