Рёбра свиные кореечные Богородский фермер зам. - 0120115040
Чтобы оформить заказ необходимо авторизоваться
Вход
/Регистрация
Артикул: 0120115040
Рёбра свиные кореечные Богородский фермер зам.
Мин. заказ
14 кг
Ребра свиной корейки являются популярной частью свиной туши.
В состав отруба входит межреберное мясо, с хорошим содержанием легкоплавкого жира и соединительной ткани.
При правильном приготовлении ребра свиной корейки становятся изысканным блюдом, высоко ценимым любителями мясных деликатесов. Во многих странах эти ребрышки имеют устойчивое название - “Back Ribs”.
Существует три основных метода приготовления рёбер:
1. Долгая тепловая обработка, такая как, тушение, отваривание, томление, запекание, копчение.
2. Быстрая тепловая обработка, такая как, жарение на гриле или сковороде.
3. Предварительное маринование с нитритной солью. Мясо в этом случае размягчается и получает дополнительный ветчинный аромат. Замаринованное таким способом мясо, можно готовить первым или вторым методом, или просто завялить и закоптить.
Кулинарный совет!
При приготовлении рёбер свиной корейки на гриле, необходимо удалить внутреннюю плёнку, затем немного замариновать и только после этого жарить на среднем огне.
Условия хранения и срок годности:
Температура не выше -18oC;
Срок годности 180 суток.
В состав отруба входит межреберное мясо, с хорошим содержанием легкоплавкого жира и соединительной ткани.
При правильном приготовлении ребра свиной корейки становятся изысканным блюдом, высоко ценимым любителями мясных деликатесов. Во многих странах эти ребрышки имеют устойчивое название - “Back Ribs”.
Существует три основных метода приготовления рёбер:
1. Долгая тепловая обработка, такая как, тушение, отваривание, томление, запекание, копчение.
2. Быстрая тепловая обработка, такая как, жарение на гриле или сковороде.
3. Предварительное маринование с нитритной солью. Мясо в этом случае размягчается и получает дополнительный ветчинный аромат. Замаринованное таким способом мясо, можно готовить первым или вторым методом, или просто завялить и закоптить.
Кулинарный совет!
При приготовлении рёбер свиной корейки на гриле, необходимо удалить внутреннюю плёнку, затем немного замариновать и только после этого жарить на среднем огне.
Условия хранения и срок годности:
Температура не выше -18oC;
Срок годности 180 суток.
С этим товаром покупают
