Лопатка свиная без кости зам., Богородский фермер, Россия - 0120113284

Чтобы оформить заказ необходимо авторизоваться
Лопатка свиная без кости зам., Богородский фермер, Россия Лопатка свиная без кости зам., Богородский фермер, Россия Лопатка свиная без кости зам., Богородский фермер, Россия
Лопатка свиная без кости зам., Богородский фермер, Россия Лопатка свиная без кости зам., Богородский фермер, Россия Лопатка свиная без кости зам., Богородский фермер, Россия
Артикул: 0120113284
Лопатка свиная без кости зам., Богородский фермер, Россия
В избранное В избранном
Мин. заказ
7 кг
Свиная лопатка состоит из нескольких мышц с волокнами средней плотности. Между мышцами и на поверхности куска содержится жир, а также присутствует соединительная ткань, в основном, в виде тонких коллагеновых плёнок вокруг мышц.

Рекомендации по применению: мясо лопатки имеет хороший вкус и аромат свинины. За счет хорошего содержания жира мясо получается очень сочным и ароматным. Лопатку очень часто запекают целиком, иногда немного коптят, подают с разными соусами. Этот отруб получил свое международное признание и название «Пикник».

Кулинарный совет!
В процессе приготовления лопатки целым куском важно использовать технологию «Low & Slow», что означает на медленном огне и длительное время. В конце приготовления следует дополнительно завернуть мясо в фольгу и томить еще некоторое время.  Этот метод поможет сохранить влагу и не сделает волокна мяса грубыми, лопатка получит особо нежную и сочную консистенцию.

Условия хранения и срок годности:
Температура не выше -18oC;
Срок годности 365 суток.
С этим товаром покупают
Артикул:
293450382
Приправа Креольская Каджун Kotanyi ~ 330г (400 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
293440041
Кориандр целый Kotanyi 370 г (1200 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
293440241
Перец чёрный молотый Kotanyi 600 г (1200 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
29345026
Лук жареный Kotanyi 1кг, Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
29345039
Куркума молотая Kotanyi~20г, Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2934502810
Куркума молотая Kotanyi 640г (1200 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
4912003605
Заправка сок концентрированный лайма 5 л, Италия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
29342140
Перец душистый целый Maitrefoods 1000 мл/ 300 г
мин.заказ
1 шт
Артикул:
29344084
Лук сушёный репчатый 200 г
мин.заказ
1 шт