Утка, Филе грудки на коже зам. - 0124362829

Чтобы оформить заказ необходимо авторизоваться
Утка, Филе грудки на коже зам. Утка, Филе грудки на коже зам. Утка, Филе грудки на коже зам.
Утка, Филе грудки на коже зам. Утка, Филе грудки на коже зам. Утка, Филе грудки на коже зам.
Артикул: 0124362829
Утка, Филе грудки на коже зам.
В избранное В избранном
Мин. заказ
1 кг
Как все водоплавающие птицы, утка имеет большое содержание ценного легкоплавкого, ароматного подкожного жира.

Рекомендации по применению:
Мясо грудки утки довольно нежное, волокна хорошо удерживают влагу и имеют темноватый цвет, который быстро теряет свою яркость уже при средней прожарке. Грудку утки обычно жарят, иногда маринуют, коптят, вялят. Иногда используют при приготовлении различных паштетов и терринов. Утиную грудку часто подают с ягодами и фруктами.

Кулинарный совет! Для получения особенно поджаристой хрустящей корочки на коже утки очень острым ножом следует сделать два ряда насечек, в разных направлениях, так чтобы насечки пересеклись и получились ромбики или квадратики, кому как нравится. После этого разогреваем сковороду и жарим грудку на стороне кожи, когда жир немного растопится, переворачиваем грудку кожей вверх и убираем в разогретую духовку, кстати, самое время добавить немного ароматных трав или пряных специй. Через насечки подкожный жир будет таить и постепенно вытекать на нижнюю часть грудки в которой жира практически нет, тем самым добавит ей сочности и аромата. А кожица сверху будет подсыхать и станет невероятно хрустящей.

Условия хранения и срок годности:
Температура не выше -18oC;
Срок годности 365 суток.
С этим товаром покупают
Артикул:
29343625
Хмели-сунели  Maitrefoods 400 г
мин.заказ
1 шт
Артикул:
29343068
Приправа мексиканская Фахита Spice Expert 1 кг
мин.заказ
1 шт
Артикул:
29342199
Перец чёрный молотый  Maitrefoods 1 кг
мин.заказ
1 шт
Артикул:
29343275
Приправа овощная Maitrefoods 1 кг
мин.заказ
1 шт
Артикул:
3308558635
Соус Цезарь Heinz 2 кг
мин.заказ
1 шт
Артикул:
33151103
Соус Песто Дженовезе Barilla 500г, Италия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
3308121010
Соус перечный (аналог Tabasco) ORIGINAL RED HOT 150 мл
мин.заказ
1 шт
Артикул:
33085506
Соус Барбекю Heinz (25 мл х 125 шт) 3,5кг
мин.заказ
1 кор.
Артикул:
3315102620
Соус Огуречный Релиш Астория (1 кг х 6 шт) 6 кг
мин.заказ
1 кор.