Утка, Филе грудки на коже зам. - 0124362829

Чтобы оформить заказ необходимо авторизоваться
Утка, Филе грудки на коже зам. Утка, Филе грудки на коже зам. Утка, Филе грудки на коже зам.
Утка, Филе грудки на коже зам. Утка, Филе грудки на коже зам. Утка, Филе грудки на коже зам.
Артикул: 0124362829
Утка, Филе грудки на коже зам.
В избранное В избранном
Мин. заказ
1 кг
Как все водоплавающие птицы, утка имеет большое содержание ценного легкоплавкого, ароматного подкожного жира.

Рекомендации по применению:
Мясо грудки утки довольно нежное, волокна хорошо удерживают влагу и имеют темноватый цвет, который быстро теряет свою яркость уже при средней прожарке. Грудку утки обычно жарят, иногда маринуют, коптят, вялят. Иногда используют при приготовлении различных паштетов и терринов. Утиную грудку часто подают с ягодами и фруктами.

Кулинарный совет! Для получения особенно поджаристой хрустящей корочки на коже утки очень острым ножом следует сделать два ряда насечек, в разных направлениях, так чтобы насечки пересеклись и получились ромбики или квадратики, кому как нравится. После этого разогреваем сковороду и жарим грудку на стороне кожи, когда жир немного растопится, переворачиваем грудку кожей вверх и убираем в разогретую духовку, кстати, самое время добавить немного ароматных трав или пряных специй. Через насечки подкожный жир будет таить и постепенно вытекать на нижнюю часть грудки в которой жира практически нет, тем самым добавит ей сочности и аромата. А кожица сверху будет подсыхать и станет невероятно хрустящей.

Условия хранения и срок годности:
Температура не выше -18oC;
Срок годности 365 суток.
С этим товаром покупают
Артикул:
29343276
Приправа для курицы-гриль пикантная Maitrefoods 1 кг
мин.заказ
1 шт
Артикул:
29343058
Лавровый лист высший сорт Spice Expert 100г
мин.заказ
1 шт
Артикул:
29343075
Лавровый лист Spice Expert 50г
мин.заказ
1 шт
Артикул:
1710548325
Майонез 67% Провансаль MARIS 10 л/9,4 кг
мин.заказ
1 шт
Артикул:
3315102555
Соус Сырный Астория (1 кг х 6 шт) 6 кг
мин.заказ
1 кор.
Артикул:
3315102570
Соус Горчичный Астория (1 кг х 6 шт) 6 кг
мин.заказ
1 кор.
Артикул:
17105462
Майонез 67 % Pechagin Professional 5л
мин.заказ
1 шт
Артикул:
3308558800
Соус Чесночный Ранч Heinz 1 кг
мин.заказ
1 шт