Толстый край говяжий зачищенный без кости (рибай) Премиум зам.

Чтобы оформить заказ необходимо авторизоваться
Толстый край говяжий зачищенный без кости (рибай) Премиум зам. Толстый край говяжий зачищенный без кости (рибай) Премиум зам.
Толстый край говяжий зачищенный без кости (рибай) Премиум зам. Толстый край говяжий зачищенный без кости (рибай) Премиум зам.
Артикул: 0108305617
Толстый край говяжий зачищенный без кости (рибай) Премиум зам.
В избранное В избранном
ЕД. ИЗМ.:
кг
Мин. заказ
4

Толстый край, или рибай, это лучшая часть спинки бычка.  Отруб состоит из нескольких мышц, одной большой и нескольких меньшего размера. Волокна мяса разные, в центральной мышце тонкие, а в верхней толстые, очень хорошо удерживают влагу. На отрубе сверху находится тонкий слой жира. Между мышцами и между волоконами этих мышц находится хорошее количество ценного жира, который дает вкус и сочность мясу, тая при его приготовлении. Толстый край является самым популярным отрубом у мясоедов. Его обычно жарят в виде стейков рибай, на плите или гриле либо запекают целиком в духовой печи.

Кулинарный совет!

Совет один - отнеситесь к приготовлению «толстого края» с особым вниманием! В этом отрубе все гармонично, выдумывать ничего не надо, главное при приготовлении ничего не испортить. А именно: не готовьте мясо сразу из холодильника, отеплите его, мясо должно быть сухим снаружи. Начинайте готовить мясо при высоких температурах, а доготавливайте при пониженных до нужной степени прожарки, это ± 50°C. И конечно, дайте отдохнуть мясу в теплом месте несколько минут. 

Для линейки продуктов «Премиум» Оренбив используется отборные отруба. Продукция «Оренбив» - это гарантия качества и безопасности, идеальная зачистка, без гормонов. Вся продукции имеет необходимые сертификаты качества, санитарные заключения и ветеринарные свидетельства.

С этим товаром покупают
Изображение товара Фасоль белая в томатном соусе Heinz 415г
Артикул: 25042838 Фасоль белая в томатном соусе Heinz 415г
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Орех мускатный молотый Kotanyi 170г (400 мл), Австрия
Артикул: 293440331 Орех мускатный молотый Kotanyi 170г (400 мл), Австрия
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Перец черный дробленный Spice Expert 500г
Артикул: 29345057 Перец черный дробленный Spice Expert 500г
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Огурцы Пикантель 680 г
Артикул: 2504207050 Огурцы Пикантель 680 г
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Перец черный молотый Spice Expert 1000г
Артикул: 29343187 Перец черный молотый Spice Expert 1000г
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Приправа лимонная Kotanyi 165г (400мл), Австрия
Артикул: 2934501920 Приправа лимонная Kotanyi 165г (400мл), Австрия
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Специи свежие  в масле Knorr Primerba базилик 340г, Швейцария
Артикул: 29366520 Специи свежие в масле Knorr Primerba базилик 340г, Швейцария
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 2
товар по предзаказу
Изображение товара Перец Флорина красный печеный Zanae 4,1кг, Греция
Артикул: 25047048 Перец Флорина красный печеный Zanae 4,1кг, Греция
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу