Лопатка говяжья без кости (топ блейд) Премиум зам.

Чтобы оформить заказ необходимо авторизоваться
Лопатка говяжья без кости (топ блейд) Премиум зам. Лопатка говяжья без кости (топ блейд) Премиум зам.
Лопатка говяжья без кости (топ блейд) Премиум зам. Лопатка говяжья без кости (топ блейд) Премиум зам.
Артикул: 0108300705
Лопатка говяжья без кости (топ блейд) Премиум зам.
В избранное В избранном
ЕД. ИЗМ.:
кг
Мин. заказ
1.1

Лопатка говяжья, верхняя часть или «Топ Блейд», является одной из самых нежных частей говяжьей туши. Отруб состоит из двух одинаковых мышц, между которыми проходит тонкая плёнка соединительной ткани. Волокна мяса, средние по размеру, расположены под острым углом в одинаковом направлении, лучше всех удерживают влагу. 

В кулинарии этот отруб обычно полностью зачищают и нарезают на порционные стейки, такие как: «флэт айрон стейк» или «топ блейд стейк», если оставлять внутреннюю плёнку.  Мелко нарезанные куски этого мяса часто используют при приготовлении блюд в азиатском стиле на «воке», «тепане» или просто быстро обжаривают на сковороде с овощами в европейском стиле.

Кулинарный совет! Если ваши гости не готовы есть стейки с правильными прожарками и предпочитают полностью прожаренный стейк, то смело предлагайте им стейк из «топ блейда». Волокна этого отруба лучше всего удерживают влагу и остаются сочными даже в полной прожарке. 

Для линейки продуктов «Премиум» Оренбив используется только отборная говядина. Продукция «Оренбив» - это гарантия качества и безопасности, идеальная зачистка, без гормонов. Вся продукции имеет необходимые сертификаты качества, санитарные заключения и ветеринарные свидетельства.

С этим товаром покупают
Изображение товара Нут на пару Бондюэль, 425мл
Артикул: 25042891 Нут на пару Бондюэль, 425мл
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Кукуруза сладкая Бондюэль 850мл, Венгрия
Артикул: 25042880 Кукуруза сладкая Бондюэль 850мл, Венгрия
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Огурцы маринованные резаные релиш 9кг
Артикул: 25043023 Огурцы маринованные резаные релиш 9кг
ЕД. ИЗМ. упак
Мин. заказ 1
Изображение товара Кукуруза сладкая Бондюэль 2,65л, Франция
Артикул: 25042879 Кукуруза сладкая Бондюэль 2,65л, Франция
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Огурцы Пикантель 680 г
Артикул: 2504207050 Огурцы Пикантель 680 г
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Экстракт ванили (сироп) Kotanyi 148г, Австрия
Артикул: 29344097 Экстракт ванили (сироп) Kotanyi 148г, Австрия
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Куркума молотая Kotanyi 640г (1200 мл), Австрия
Артикул: 2934502810 Куркума молотая Kotanyi 640г (1200 мл), Австрия
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1