Лопатка без кости (верхняя часть Топ блейд) Премиум зам. - 0108300705

Чтобы оформить заказ необходимо авторизоваться
Лопатка без кости (верхняя часть Топ блейд) Премиум зам. Лопатка без кости (верхняя часть Топ блейд) Премиум зам.
Лопатка без кости (верхняя часть Топ блейд) Премиум зам. Лопатка без кости (верхняя часть Топ блейд) Премиум зам.
Артикул: 0108300705
Лопатка без кости (верхняя часть Топ блейд) Премиум зам.
В избранное В избранном
Мин. заказ
1.1 кг
Лопатка говяжья, верхняя часть или «Топ Блейд», является одной из самых нежных частей говяжьей туши. Отруб состоит из двух одинаковых мышц, между которыми проходит тонкая плёнка соединительной ткани. Волокна мяса, средние по размеру, расположены под острым углом в одинаковом направлении, лучше всех удерживают влагу.

Рекомендации по применению:
В кулинарии этот отруб обычно полностью зачищают и нарезают на порционные стейки, такие как: «флэт айрон стейк» или «топ блейд стейк», если оставлять внутреннюю плёнку. Мелко нарезанные куски этого мяса часто используют при приготовлении блюд в азиатском стиле на «воке», «тепане» или просто быстро обжаривают на сковороде с овощами в европейском стиле.

Кулинарный совет! Если ваши гости не готовы есть стейки с правильными прожарками и предпочитают полностью прожаренный стейк, то смело предлагайте им стейк из «топ блейда». Волокна этого отруба лучше всего удерживают влагу и остаются сочными даже в полной прожарке.

Для линейки продуктов «Премиум» Оренбив используется только отборная говядина. Продукция «Оренбив» - это гарантия качества и безопасности, идеальная зачистка, без гормонов. Вся продукции имеет необходимые сертификаты качества, санитарные заключения и ветеринарные свидетельства.

Условия хранения и срок годности:
Температура не выше -18oC;
Срок годности 540 суток.
С этим товаром покупают
Артикул:
25043674
Грибы Лисички соленые - 350 г, Царь Берендей
мин.заказ
1 шт
Артикул:
25043033
Патиссоны маринованные - 680 г Самобранка, Беларусь
мин.заказ
1 шт
Артикул:
25047048
Перец Флорина красный печеный Zanae 4,1 кг, Греция
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2504704023
Перец Халапеньо резаный кольца Vitaland 2,85 кг
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2934408720
Приправа цветочная смесь Kotanyi ~62г (1200 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
293450031
Приправа для свинины Kotanyi~1050г (1200 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2934706020
Приправа апельсиновая Оранжина Kotanyi ~200 г, Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
29344044
Паприка копченая молотая Kotanyi 625 г (1200мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
293440011
Базилик измельчённый Kotanyi 180г (1200 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
29361014
Паста чесночная Kotanyi 1 кг, Австрия
мин.заказ
1 упак