Лопатка без кости (верхняя часть Топ блейд) Премиум зам. - 0108300705

Чтобы оформить заказ необходимо авторизоваться
Лопатка без кости (верхняя часть Топ блейд) Премиум зам. Лопатка без кости (верхняя часть Топ блейд) Премиум зам.
Лопатка без кости (верхняя часть Топ блейд) Премиум зам. Лопатка без кости (верхняя часть Топ блейд) Премиум зам.
Артикул: 0108300705
Лопатка без кости (верхняя часть Топ блейд) Премиум зам.
В избранное В избранном
Мин. заказ
1.1 кг
Лопатка говяжья, верхняя часть или «Топ Блейд», является одной из самых нежных частей говяжьей туши. Отруб состоит из двух одинаковых мышц, между которыми проходит тонкая плёнка соединительной ткани. Волокна мяса, средние по размеру, расположены под острым углом в одинаковом направлении, лучше всех удерживают влагу.

Рекомендации по применению:
В кулинарии этот отруб обычно полностью зачищают и нарезают на порционные стейки, такие как: «флэт айрон стейк» или «топ блейд стейк», если оставлять внутреннюю плёнку. Мелко нарезанные куски этого мяса часто используют при приготовлении блюд в азиатском стиле на «воке», «тепане» или просто быстро обжаривают на сковороде с овощами в европейском стиле.

Кулинарный совет! Если ваши гости не готовы есть стейки с правильными прожарками и предпочитают полностью прожаренный стейк, то смело предлагайте им стейк из «топ блейда». Волокна этого отруба лучше всего удерживают влагу и остаются сочными даже в полной прожарке.

Для линейки продуктов «Премиум» Оренбив используется только отборная говядина. Продукция «Оренбив» - это гарантия качества и безопасности, идеальная зачистка, без гормонов. Вся продукции имеет необходимые сертификаты качества, санитарные заключения и ветеринарные свидетельства.

Условия хранения и срок годности:
Температура не выше -18oC;
Срок годности 540 суток.
С этим товаром покупают
Артикул:
25047043
Перец Халапеньо резаный кольца Пикантель 2,5кг, Турция
мин.заказ
1 упак
Артикул:
2504300520
Огурцы маринованные резаные кольца 9 кг (1,8кг х 5 шт)
мин.заказ
1 кор.
Артикул:
2504283810
Фасоль белая в томатном соусе Бондюэль 400г
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2504367116
Грибы Опята Намеко маринованные 580мл Lutik, Китай
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2934402710
Розмарин нарезанный Kotanyi 230г (800 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2934401930
Перец чёрный копчённый Kotanyi ~215 г (400 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
293450001
Соль для размягчения мяса Kotanyi ~1650г (1200 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
293440011
Базилик измельчённый Kotanyi ~180г (1200 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
29344088
Ваниль бурбонная в стручках, Kotanyi ~3г, Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
29344020
Перец душистый горошек Kotanyi 394г (1200 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт