Грудинка говяжья без кости зам.

Чтобы оформить заказ необходимо авторизоваться
Грудинка говяжья без кости зам. Грудинка говяжья без кости зам.
Грудинка говяжья без кости зам. Грудинка говяжья без кости зам.
Артикул: 0108305032
Грудинка говяжья без кости зам.
В избранное В избранном
ЕД. ИЗМ.:
кг
Мин. заказ
3.5

Говяжья грудинка состоит из двух мышц с крупными и плотными волокнами, а также в её составе находится хорошее количество жира и соединительной ткани. Говяжья грудинка имеет превосходную текстуру, как в сыром, так и в готовом виде. 

Грудинку из-за её плотности всегда готовят продолжительное время, и желательно, при невысоких температурах, допустимый максимум 120°C. Грудной отруб пользуется огромной популярностью у мясоедов всего мира, а в Северной Америке грудинка давно является культовым мясным блюдом. Из неё делают знаменитые деликатесы, такие как «Brisket BBQ», «Pastrami», «Montreal smoked meat», «Corned beef», а также «Burnt Ends» и «Pulled beef». Грудинку часто готовят в отварном виде, бульон, приготовленный на её основе, считается идеальным.  

Кулинарный совет! Приготовьте оригинальный сэндвич с говяжьей грудинкой в прожарке «medium». Для этого натрите грудинку специями на ваш вкус, добавьте соль, уложите подготовленное мясо в пакет и запечатайте под вакуум. Готовьте в «су виде» 48 часов, при 55°C. Затем достаньте мясо из пакета и медленно обжарьте его при средней температуре на сковороде или гриле, до образования красивой хрустящей корочки. Нарежьте тонкие кусочки поперек волокон и соберите из них сэндвич на ваш вкус.  

Продукция «Оренбив» - это гарантия качества и безопасности, идеальная зачистка, без гормонов. Вся продукции имеет необходимые сертификаты качества, санитарные заключения и ветеринарные свидетельства. 

С этим товаром покупают
Изображение товара Горошек зелёный Бондюэль 850мл
Артикул: 25042867 Горошек зелёный Бондюэль 850мл
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Перец Халапеньо резаный кольца Vitaland 2,85кг
Артикул: 2504704020 Перец Халапеньо резаный кольца Vitaland 2,85кг
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Мельница Корица-сахар Kotanyi (Австрия), 37г х 4 шт
Артикул: 29345053 Мельница Корица-сахар Kotanyi (Австрия), 37г х 4 шт
ЕД. ИЗМ. кор.
Мин. заказ 1
Изображение товара Ягоды можжевельника Kotanyi ~250г (800 мл), Австрия
Артикул: 2934402920 Ягоды можжевельника Kotanyi ~250г (800 мл), Австрия
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Розмарин нарезанный Kotanyi~395г (1200 мл), Австрия
Артикул: 293440271 Розмарин нарезанный Kotanyi~395г (1200 мл), Австрия
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Мельница Смесь 4 перца Kotanyi ~35г х 4 шт, Австрия
Артикул: 29347001 Мельница Смесь 4 перца Kotanyi ~35г х 4 шт, Австрия
ЕД. ИЗМ. кор.
Мин. заказ 1