Грудинка говяжья без кости зам.

Чтобы оформить заказ необходимо авторизоваться
Грудинка говяжья без кости зам. Грудинка говяжья без кости зам.
Грудинка говяжья без кости зам. Грудинка говяжья без кости зам.
Артикул: 0108305032
Грудинка говяжья без кости зам.
В избранное В избранном
ЕД. ИЗМ.:
кг
Мин. заказ
3.5

Говяжья грудинка состоит из двух мышц с крупными и плотными волокнами, а также в её составе находится хорошее количество жира и соединительной ткани. Говяжья грудинка имеет превосходную текстуру, как в сыром, так и в готовом виде. 

Грудинку из-за её плотности всегда готовят продолжительное время, и желательно, при невысоких температурах, допустимый максимум 120°C. Грудной отруб пользуется огромной популярностью у мясоедов всего мира, а в Северной Америке грудинка давно является культовым мясным блюдом. Из неё делают знаменитые деликатесы, такие как «Brisket BBQ», «Pastrami», «Montreal smoked meat», «Corned beef», а также «Burnt Ends» и «Pulled beef». Грудинку часто готовят в отварном виде, бульон, приготовленный на её основе, считается идеальным.  

Кулинарный совет! Приготовьте оригинальный сэндвич с говяжьей грудинкой в прожарке «medium». Для этого натрите грудинку специями на ваш вкус, добавьте соль, уложите подготовленное мясо в пакет и запечатайте под вакуум. Готовьте в «су виде» 48 часов, при 55°C. Затем достаньте мясо из пакета и медленно обжарьте его при средней температуре на сковороде или гриле, до образования красивой хрустящей корочки. Нарежьте тонкие кусочки поперек волокон и соберите из них сэндвич на ваш вкус.  

Продукция «Оренбив» - это гарантия качества и безопасности, идеальная зачистка, без гормонов. Вся продукции имеет необходимые сертификаты качества, санитарные заключения и ветеринарные свидетельства. 

С этим товаром покупают
Изображение товара Зерна горчицы целые Kotanyi 30г, Австрия
Артикул: 29345033 Зерна горчицы целые Kotanyi 30г, Австрия
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Кукуруза сладкая Бондюэль 2,65л, Франция
Артикул: 25042879 Кукуруза сладкая Бондюэль 2,65л, Франция
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Перец красный дробленный Чили Spice Expert 300г
Артикул: 29343097 Перец красный дробленный Чили Spice Expert 300г
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Паприка копчёная Kotanyi~175г (400мл), Австрия
Артикул: 293450411 Паприка копчёная Kotanyi~175г (400мл), Австрия
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Паприка копченая молотая Kotanyi 625г (1200мл), Австрия
Артикул: 29344044 Паприка копченая молотая Kotanyi 625г (1200мл), Австрия
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Итальянские травы Kotanyi 63г, Австрия
Артикул: 2934504420 Итальянские травы Kotanyi 63г, Австрия
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Перец Халапеньо резаный кольца Iska 2,9кг, Египет
Артикул: 2504704005 Перец Халапеньо резаный кольца Iska 2,9кг, Египет
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Мак пищевой семена Spice Expert 1кг
Артикул: 29343091 Мак пищевой семена Spice Expert 1кг
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу