Печень говяжья зам., Аргентина

Чтобы оформить заказ необходимо авторизоваться
Печень говяжья зам., Аргентина
Артикул: 0108186770
Печень говяжья зам., Аргентина
В избранное В избранном
Мин. заказ
20 кг

Говяжья печень имеет довольно нежную текстуру и насыщенный своеобразный вкус. Печень в кулинарии чаще всего используют для приготовления вторых блюд и закусок. Для вторых блюд её обычно нарезают порционными или мелкокусковыми полуфабрикатами, быстро обжаривают и заправляют соусами, либо готовят без соуса до хрустящей корочки. Для приготовления холодных блюд печень нарезают на небольшие кусочки и обжаривают, затем из неё готовят паштеты, риеты, террины или просто обжаренные кусочки печени глазируют на сковородке и добавляют к теплым салатам. Довольно часто печень используют в качестве фарша для пирожков, в том числе картофельные пирожки со сметаной – гордость русской кухни. Жаренную печень часто подают с обжаренным луком и гречневой кашей. Также в некоторых среднеазиатских странах постсоветского пространства популярным блюдом является шашлык из печени с курдючным жиром.

 Кулинарный совет! 

Взбить яйца, добавить мелко нарезанный лук шалот, петрушку и немного натертого сыра с голубой плесенью, посолить и поперчить. Печень обвалять в муке, тщательно обмакнуть в яичной смеси и выложить на хорошо прогретую сковороду, жарить с большим количеством масла с двух сторон до получения красивой корочки.

 

С этим товаром покупают
Артикул:
25044000
Капуста белая Mamminger 10,2л, Германия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
25042891
Нут на пару Бондюэль, 425мл
мин.заказ
1 шт
Артикул:
25047048
Перец Флорина красный печеный Zanae 4,1кг, Греция
мин.заказ
1 шт
Артикул:
25047043
Перец Халапеньо резаный кольца Пикантель 2,5кг, Турция
мин.заказ
1 упак
Артикул:
2504288150
Кукуруза сладкая Пикантель 400г
мин.заказ
1 шт
Артикул:
25043005
Огурцы маринованные резаные кольца (1,8кг х 5шт)  9кг
мин.заказ
1 кор.
Артикул:
293440041
Кориандр целый Kotanyi 370 г (1200 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
293440241
Перец чёрный молотый Kotanyi 600 г (1200 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
29345053
Мельница Корица-сахар Kotanyi (Австрия), 37г х 4 шт
мин.заказ
1 кор.
Артикул:
2934408720
Приправа цветочная смесь Kotanyi ~62г (1200 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
29344017
Чеснок гранулированный с солью Kotanyi ~765г (1200 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
29344025
Перец розовый целый Kotanyi ~330г (1200 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт