Чтобы оформить заказ необходимо авторизоваться
Печень говяжья зам., Бразилия
Артикул: 010827335
Печень говяжья зам., Бразилия
В избранное В избранном
Мин. заказ
21 кг

Говяжья печень имеет довольно нежную текстуру и насыщенный своеобразный вкус. Печень в кулинарии чаще всего используют для приготовления вторых блюд и закусок. Для вторых блюд её обычно нарезают порционными или мелкокусковыми полуфабрикатами, быстро обжаривают и заправляют соусами, либо готовят без соуса до хрустящей корочки. Для приготовления холодных блюд печень нарезают на небольшие кусочки и обжаривают, затем из неё готовят паштеты, риеты, террины или просто обжаренные кусочки печени глазируют на сковородке и добавляют к теплым салатам. Довольно часто печень используют в качестве фарша для пирожков, в том числе картофельные пирожки со сметаной – гордость русской кухни. Жаренную печень часто подают с обжаренным луком и гречневой кашей. Также в некоторых среднеазиатских странах постсоветского пространства популярным блюдом является шашлык из печени с курдючным жиром.

 Кулинарный совет! 

Взбить яйца, добавить мелко нарезанный лук шалот, петрушку и немного натертого сыра с голубой плесенью, посолить и поперчить. Печень обвалять в муке, тщательно обмакнуть в яичной смеси и выложить на хорошо прогретую сковороду, жарить с большим количеством масла с двух сторон до получения красивой корочки.

 

С этим товаром покупают
Артикул:
25042843
Фасоль красная Бондюэль 850мл
мин.заказ
1 шт
Артикул:
25043671
Опята Намеко маринованные Sunfeel 580мл (сухой вес 315г), Китай
мин.заказ
1 шт
Артикул:
25042019
Огурцы маринованные целые 6 - 9 см Sunfeel 4,25л, Индия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
25042017
Огурцы маринованные целые 9-12 см ISKA, 9,7кг, Турция
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2504367110
Опята консервированные Iska 3,1л,(сухой вес 1,8кг), Китай
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2934309910
Тимьян измельченный сушеный ~215г (400 мл) Kotanyi, Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
29344020
Перец душистый горошек Kotanyi 394г (1200 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
293440241
Перец чёрный молотый Kotanyi 600г (1200 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
29345036
Тмин семена Kotanyi 590г (1200 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2934706020
Приправа с ароматом апельсина Orangina Kotanyi 200г, Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
29344025
Перец розовый целый Kotanyi ~330г (1200 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт