Толстый край говяжий без кости зачищенный (рибай) охл.

Чтобы оформить заказ необходимо авторизоваться
Толстый край говяжий без кости зачищенный (рибай) охл. Толстый край говяжий без кости зачищенный (рибай) охл. Толстый край говяжий без кости зачищенный (рибай) охл. Толстый край говяжий без кости зачищенный (рибай) охл.
Толстый край говяжий без кости зачищенный (рибай) охл. Толстый край говяжий без кости зачищенный (рибай) охл. Толстый край говяжий без кости зачищенный (рибай) охл. Толстый край говяжий без кости зачищенный (рибай) охл.
Артикул: 0108045015
Толстый край говяжий без кости зачищенный (рибай) охл.
В избранное В избранном
ЕД. ИЗМ.:
кг
Мин. заказ
1.5

Толстый край, или рибай, это лучшая часть спинки бычка.  Отруб состоит из нескольких мышц, одной большой и нескольких меньшего размера. Волокна мяса разные, в центральной мышце тонкие, а в верхней толстые, очень хорошо удерживают влагу. На отрубе сверху находится тонкий слой жира. Между мышцами и между волоконами этих мышц находится хорошее количество ценного жира, который дает вкус и сочность мясу, тая при его приготовлении. Толстый край является самым популярным отрубом у мясоедов. Его обычно жарят в виде стейков рибай, на плите или гриле либо запекают целиком в духовой печи.

Кулинарный совет!

Совет один - отнеситесь к приготовлению «толстого края» с особым вниманием! В этом отрубе все гармонично, выдумывать ничего не надо, главное при приготовлении ничего не испортить. А именно: не готовьте мясо сразу из холодильника, отеплите его, мясо должно быть сухим снаружи. Начинайте готовить мясо при высоких температурах, а доготавливайте при пониженных до нужной степени прожарки, это ± 50°C. И конечно, дайте отдохнуть мясу в теплом месте несколько минут. 

Продукция «Оренбив» - это гарантия качества и безопасности, идеальная зачистка, без гормонов. Вся продукции имеет необходимые сертификаты качества, санитарные заключения и ветеринарные свидетельства.

С этим товаром покупают
Изображение товара Базилик измельчённый Spice Expert 1кг
Артикул: 29343163 Базилик измельчённый Spice Expert 1кг
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Перец Пеперончино целый Пикантель 1,9кг, Турция
Артикул: 25047044 Перец Пеперончино целый Пикантель 1,9кг, Турция
ЕД. ИЗМ. упак
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Приправа с ароматом апельсина Orangina Kotanyi 200г, Австрия
Артикул: 2934706020 Приправа с ароматом апельсина Orangina Kotanyi 200г, Австрия
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Приправа для шашлыка Kotanyi  950г (1200 мл), Австрия
Артикул: 293450181 Приправа для шашлыка Kotanyi 950г (1200 мл), Австрия
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Перец черный молотый Spice Expert 1000г
Артикул: 29343187 Перец черный молотый Spice Expert 1000г
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Шампиньоны резаные Maysun 3,1л, Китай
Артикул: 25043686 Шампиньоны резаные Maysun 3,1л, Китай
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Горошек зелёный Пикантель 400г
Артикул: 2504286450 Горошек зелёный Пикантель 400г
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Чеснок гранулированный Kotanyi ~765г (1200 мл), Австрия
Артикул: 29344017 Чеснок гранулированный Kotanyi ~765г (1200 мл), Австрия
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу