Смесь сухая белковая для суфле и безе MERY MIX, Laped 1 кг, Италия

Порошковая смесь для использования в кондитерских изделиях и для приготовления безе (меренги) и суфле.

Функциональные преимущества:
- Оптимизация затрат: снижение ошибок и времени;
- Без постороннего привкуса.

Состав: сахар, крахмал, растительные белки, модифицированный крахмал E1414, регулятор кислотности: E336i винный камень; загустители: Е466 и Е415, ароматизаторы.
Может содержать следы молока и молочных продуктов.

Пищевая в 100 г продукта (средние значения):
белки - 0,7 г, жиры - 0 г, углеводы - 98,7 г;
Энергетическая ценность - 398 ккал / 1665 кДж.

Рекомендации по применению:
Дозировка для меренги (безе): Взбейте миксером 300 г смеси Mery Mix с 90 г воды в течение 3-5 минут до получения стабильной смеси. Выпекайте в течение 40 минут в предварительной нагретой до +60-+80 ^oC духовке до полного высыхания. При вышеуказанной дозировке вы можете получить около 80 меренг диаметром 2,5 см.
Дозировка для сливочного крема с меренгой (безе): Взбейте 300 г смеси Mery Mix с 90 г воды в течение 3-5 минут до получения стабильной смеси. Аккуратно добавьте масло комнатной температуры или размягченного в микроволновой печи. Подкрасьте или ароматизируйте смесь по желанию и взбивайте еще 5 минут. Сливочный крем можно использовать для обмазывания и украшения тортов или для начинки в кондитерских изделиях.

Условия хранения:
Хранить в сухом, прохладном, защищенном от солнечного света месте. Упаковка должна быть герметично закрыта. Избегать соприкасания упаковки с холодными поверхностями, например, с полом. Хранить вдали от химикатов и сильно пахнущих продуктов.
Срок годности: 720 суток.