Вырезка свиная без кости Губкинский МК зам.

Чтобы оформить заказ необходимо авторизоваться
Вырезка свиная без кости Губкинский МК зам. Вырезка свиная без кости Губкинский МК зам.
Вырезка свиная без кости Губкинский МК зам. Вырезка свиная без кости Губкинский МК зам.
Артикул: 01201010
Вырезка свиная без кости Губкинский МК зам.
В избранное В избранном
ЕД. ИЗМ.:
кг
Мин. заказ
1.5

Вырезка свиная без кости – это самая нежная часть туши. В составе отруба очень мало жира и соединительной ткани. Цвет, вкус и запах этого мяса выражен не сильно.  

Готовить свиную вырезку очень просто и быстро. Мясо легко впитывает в себя все вкусы и ароматы, которые получает во время приготовления и сохраняет при этом, присущую ему нежную текстуру.

Свиную вырезку можно готовить крупнокусковыми, порционными и мелкокусковыми полуфабрикатами. Из нее делают стейки, медальоны, отбивные, шницели, «Кордон блю», «Тонкатсу», «Якинику», «Якитори», а также готовят мелко нарезанными кусочками в различных соусах. В некоторых случаях вырезку коптят и даже вялят.

Самые популярные методы приготовления свиной вырезки — это быстрое обжаривание на сковороде, в воке, на тепане, обжаривание панированных кусков в большом количестве масла, маринование и жарение на гриле, запекание. Иногда в конце приготовления вырезку заправляют соусами, особо популярны соусы на основе сливок.

 Кулинарный совет!

Очень важно при приготовлении свиной вырезки не пересушить её: 74C° в центре куска уже достаточно для её готовности. Если же продолжать готовить вырезку, да ещё при высоких температурах, то вся влага покинет мясо, а его волокна, в свою очередь, станут грубыми и сухими.


С этим товаром покупают
Изображение товара Куркума молотая Kotanyi 1кг, Австрия
Артикул: 29345028 Куркума молотая Kotanyi 1кг, Австрия
ЕД. ИЗМ. упак
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Уксус столовый 9 % 1л
Артикул: 33043014 Уксус столовый 9 % 1л
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Приправа Тоскана. Итальянская кухня (20г х 22пакета), Kotanyi
Артикул: 2934504410 Приправа Тоскана. Итальянская кухня (20г х 22пакета), Kotanyi
ЕД. ИЗМ. кор.
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Барбарис красный Spice Expert 250г
Артикул: 29343185 Барбарис красный Spice Expert 250г
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Пеперончини (стручки чили) Kotanyi ~240г, Австрия
Артикул: 29344080 Пеперончини (стручки чили) Kotanyi ~240г, Австрия
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Уксус винный красный 6% Monari Federzoni 1л, Италия
Артикул: 3304084120 Уксус винный красный 6% Monari Federzoni 1л, Италия
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Уксус бальзамический моденский 6% Olitalia 500мл, Италия
Артикул: 33040412 Уксус бальзамический моденский 6% Olitalia 500мл, Италия
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Уксус винный белый бальзамический 5,4% Olitalia 500мл, Италия
Артикул: 33040612 Уксус винный белый бальзамический 5,4% Olitalia 500мл, Италия
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу