Лопатка свиная без кости зам., Богородский фермер ТУ - 01201133

Чтобы оформить заказ необходимо авторизоваться
Лопатка свиная без кости Богородский фермер ТУ зам. Лопатка свиная без кости Богородский фермер ТУ зам.
Лопатка свиная без кости Богородский фермер ТУ зам. Лопатка свиная без кости Богородский фермер ТУ зам.
Артикул: 01201133
Лопатка свиная без кости Богородский фермер ТУ зам.
В избранное В избранном
Мин. заказ
6 кг
Свиная лопатка состоит из нескольких мышц с волокнами средней плотности. Между мышцами и на поверхности куска содержится жир, а также присутствует соединительная ткань, в основном, в виде тонких коллагеновых плёнок вокруг мышц.

Рекомендации по применению: мясо лопатки имеет хороший вкус и аромат свинины. За счет хорошего содержания жира мясо получается очень сочным и ароматным. Лопатку очень часто запекают целиком, иногда немного коптят, подают с разными соусами. Этот отруб получил свое международное признание и название «Пикник».

Кулинарный совет!
В процессе приготовления лопатки целым куском важно использовать технологию «Low & Slow», что означает на медленном огне и длительное время. В конце приготовления следует дополнительно завернуть мясо в фольгу и томить еще некоторое время.  Этот метод поможет сохранить влагу и не сделает волокна мяса грубыми, лопатка получит особо нежную и сочную консистенцию.

Условия хранения и срок годности:
Температура не выше -18oC;
Срок годности 365 суток.
С этим товаром покупают
Артикул:
29344061
Лавровый лист целый Kotanyi 60 г (1200 мл), Австрия
мин.заказ
1 упак
Артикул:
29345012
Приправа для курицы Kotany~1136г (1200 мл), Австрия
мин.заказ
1 упак
Артикул:
293450161
Приправа Карри порошок Kotanyi~580 г (1200 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
29345070
Приправа Хмели-сунели  Kotanyi 450 г (1200 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
293450181
Приправа для шашлыка Kotanyi~950 г (1200 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2934308710
Перец чёрный горошек SpiceExpert 1 кг
мин.заказ
1 шт
Артикул:
29343084
Орегано измельчённый Spice Expert 150 г
мин.заказ
1 шт
Артикул:
29343086
Паприка сладкая молотая ASTA-150 Spice Expert 1000 мл/ 400 г
мин.заказ
1 шт
Артикул:
29343058
Лавровый лист высший сорт Spice Expert 100 г
мин.заказ
1 шт
Артикул:
29343097
Перец красный дробленный Чили Spice Expert 1000 мл/ 300 г
мин.заказ
1 шт
Артикул:
29345057
Перец черный дробленный Spice Expert 1000 мл/ 500 г
мин.заказ
1 шт