Утка, Филе грудки на коже 220-270г зам., Империя - 0124362510

Чтобы оформить заказ необходимо авторизоваться
Утка, Филе грудки на коже 220-270г зам., Империя
Артикул: 0124362510
Утка, Филе грудки на коже 220-270г зам., Империя
В избранное В избранном
Мин. заказ
1.5 кг
Как все водоплавающие птицы, утка имеет большое содержание ценного легкоплавкого, ароматного подкожного жира. Мясо грудки утки довольно нежное, волокна хорошо удерживают влагу и имеют темноватый цвет, который быстро теряет свою яркость уже при средней прожарке.

Рекомендации по применению: грудку утки обычно жарят, иногда маринуют, коптят, вялят. Иногда используют при приготовлении различных паштетов и терринов. Утиную грудку часто подают с ягодами и фруктами.

Кулинарный совет! Для получения особенно поджаристой хрустящей корочки на коже утки очень острым ножом следует сделать два ряда насечек, в разных направлениях, так чтобы насечки пересеклись и получились ромбики или квадратики, кому как нравится. После этого разогреваем сковороду и жарим грудку на стороне кожи, когда жир немного растопится, переворачиваем грудку кожей вверх и убираем в разогретую духовку, кстати, самое время добавить немного ароматных трав или пряных специй. Через насечки подкожный жир будет таить и постепенно вытекать на нижнюю часть грудки в которой жира практически нет, тем самым добавит ей сочности и аромата. А кожица сверху будет подсыхать и станет невероятно хрустящей.

Условия хранения и срок годности:
Температура не выше -18oC;
Срок годности 180 суток.
С этим товаром покупают
Артикул:
29343163
Базилик измельчённый Spice Expert 1кг
мин.заказ
1 шт
Артикул:
29342180
Перец красный сладкий молотый Maitrefoods 1000 мл/ 500 г
мин.заказ
1 упак
Артикул:
29343062
Карри золотой Spice Expert 1кг
мин.заказ
1 шт
Артикул:
29342140
Перец душистый целый Maitrefoods 1000 мл/ 300 г
мин.заказ
1 шт
Артикул:
3308559401
Соус Барбекю Heinz (1 кг х 6 шт) 6 кг
мин.заказ
1 кор.
Артикул:
3315102585
Соус Сливочно-чесночный Астория (1 кг х 6 шт) 6 кг
мин.заказ
1 кор.
Артикул:
33086032
Кетчуп томатный Pechagin Professional 850г
мин.заказ
1 шт
Артикул:
33085505
Соус Сырный Parmegiano Heinz (25 мл х 125 шт) 3,06 кг
мин.заказ
1 кор.
Артикул:
33085506
Соус Барбекю Heinz (25 мл х 125 шт) 3,5кг
мин.заказ
1 кор.
Артикул:
3315102580
Соус Сэндвич Астория (1 кг х 6 шт) 6 кг
мин.заказ
1 кор.