Утка, Филе грудки на коже Утиная ферма зам. - 0124362813

Чтобы оформить заказ необходимо авторизоваться
Утка, Филе грудки на коже Утиная ферма зам.
Артикул: 0124362813
Утка, Филе грудки на коже Утиная ферма зам.
В избранное В избранном
Мин. заказ
0.8 кг
Как все водоплавающие птицы, утка имеет большое содержание ценного легкоплавкого, ароматного подкожного жира.

Рекомендации по применению:
Мясо грудки утки довольно нежное, волокна хорошо удерживают влагу и имеют темноватый цвет, который быстро теряет свою яркость уже при средней прожарке. Грудку утки обычно жарят, иногда маринуют, коптят, вялят. Иногда используют при приготовлении различных паштетов и терринов. Утиную грудку часто подают с ягодами и фруктами.

Кулинарный совет! Для получения особенно поджаристой хрустящей корочки на коже утки очень острым ножом следует сделать два ряда насечек, в разных направлениях, так чтобы насечки пересеклись и получились ромбики или квадратики, кому как нравится. После этого разогреваем сковороду и жарим грудку на стороне кожи, когда жир немного растопится, переворачиваем грудку кожей вверх и убираем в разогретую духовку, кстати, самое время добавить немного ароматных трав или пряных специй. Через насечки подкожный жир будет таить и постепенно вытекать на нижнюю часть грудки в которой жира практически нет, тем самым добавит ей сочности и аромата. А кожица сверху будет подсыхать и станет невероятно хрустящей.

Условия хранения и срок годности:
Температура не выше -18oC;
Срок годности 300 суток.
С этим товаром покупают
Артикул:
29343076
Базилик молотый Spice Expert 300г
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2934502612
Лук жареный VAL’DE 1 кг
мин.заказ
1 шт
Артикул:
29343097
Перец красный дробленный Чили Spice Expert 1000 мл/ 300 г
мин.заказ
1 шт
Артикул:
3308041605
Соус-крем бальзамический темный Botanica 500 мл, Италия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
3308121010
Соус перечный (аналог Tabasco) ORIGINAL RED HOT 150 мл
мин.заказ
1 шт
Артикул:
33085591
Соус Горчичный Heinz (2 кг х 6 шт) 12 кг
мин.заказ
1 кор.
Артикул:
33086030
Кетчуп томатный Pechagin Professional 5кг
мин.заказ
1 шт
Артикул:
33085290
Приправа Наршараб Кинто 1 кг
мин.заказ
1 шт
Артикул:
1710546420
Майонез 67% Провансаль Н Астория  10л / 9,6кг
мин.заказ
1 шт