Утка, Филе грудки на коже Озерка зам. - 0124362822

Чтобы оформить заказ необходимо авторизоваться
Утка, Филе грудки на коже Озерка зам.
Артикул: 0124362822
Утка, Филе грудки на коже Озерка зам.
В избранное В избранном
Мин. заказ
1.2 кг
Как все водоплавающие птицы, утка имеет большое содержание ценного легкоплавкого, ароматного подкожного жира.

Рекомендации по применению:
Мясо грудки утки довольно нежное, волокна хорошо удерживают влагу и имеют темноватый цвет, который быстро теряет свою яркость уже при средней прожарке. Грудку утки обычно жарят, иногда маринуют, коптят, вялят. Иногда используют при приготовлении различных паштетов и терринов. Утиную грудку часто подают с ягодами и фруктами.

Кулинарный совет! Для получения особенно поджаристой хрустящей корочки на коже утки очень острым ножом следует сделать два ряда насечек, в разных направлениях, так чтобы насечки пересеклись и получились ромбики или квадратики, кому как нравится. После этого разогреваем сковороду и жарим грудку на стороне кожи, когда жир немного растопится, переворачиваем грудку кожей вверх и убираем в разогретую духовку, кстати, самое время добавить немного ароматных трав или пряных специй. Через насечки подкожный жир будет таить и постепенно вытекать на нижнюю часть грудки в которой жира практически нет, тем самым добавит ей сочности и аромата. А кожица сверху будет подсыхать и станет невероятно хрустящей.

Условия хранения и срок годности:
Температура не выше -18oC;
Срок годности 365 суток.
С этим товаром покупают
Артикул:
2934308610
Паприка сладкая молотая ASTA-150 SpiceExpert 1 кг
мин.заказ
1 шт
Артикул:
29342197
Смесь пяти перцев целая Maitrefoods 480 г
мин.заказ
1 шт
Артикул:
29343625
Хмели-сунели  Maitrefoods 400 г
мин.заказ
1 шт
Артикул:
49120035
Заправка Сок лимона концентрированный 1 л, Италия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
29342198
Смесь пяти перцев дроблёная Maitrefoods 400 г
мин.заказ
1 шт
Артикул:
29343066
Кориандр молотый Spice Expert 1 кг
мин.заказ
1 шт
Артикул:
33085508
Соус Кисло-сладкий Heinz (25 мл х 125 шт) 3,6 кг
мин.заказ
1 кор.
Артикул:
33085815
Соус Макси-бургер Maitrefoods 2 л
мин.заказ
1 шт
Артикул:
33080710
Соус соевый Сэн Сой классический 1л
мин.заказ
1 шт
Артикул:
3315102526
Кетчуп Астория (2 кг х 3 шт) 6 кг
мин.заказ
1 кор.
Артикул:
33080415
Соус бальзамический Kotanyi 500 мл, Австрия
мин.заказ
1 шт