Лопатка говяжья без кости (блейд) Премиум зам.

Для линейки продуктов «Премиум» Оренбив используется только отборная говядина.

Лопатка представляет собой отруб неправильной формы, утолщенный посередине и сужающуюся в виде конуса с двух сторон.

Применение в кулинарии:
из этой части лопатки можно нарезать порционные или мелкокусковые полуфабрикаты (азу, гуляш).

Рекомендуемые способы приготовления: маринад гриль, жарение, вок, запекание, тушение, варка.