Толстый край (7 ребер) бескостный зачищенный Grain-fed 3,5кг+ зам. - 01083055

Чтобы оформить заказ необходимо авторизоваться
Толстый край (7 ребер) бескостный зачищенный Grain-fed 3,5кг+ зам. Толстый край (7 ребер) бескостный зачищенный Grain-fed 3,5кг+ зам.
Толстый край (7 ребер) бескостный зачищенный Grain-fed 3,5кг+ зам. Толстый край (7 ребер) бескостный зачищенный Grain-fed 3,5кг+ зам.
Артикул: 01083055
Толстый край (7 ребер) бескостный зачищенный Grain-fed 3,5кг+ зам.
В избранное В избранном
Мин. заказ
3.5 кг
Толстый край, или рибай, это лучшая часть спинки бычка. Отруб состоит из нескольких мышц, одной большой и нескольких меньшего размера. Волокна мяса разные, в центральной мышце тонкие, а в верхней толстые, очень хорошо удерживают влагу. На отрубе сверху находится тонкий слой жира. Между мышцами и между волоконами этих мышц находится хорошее количество ценного жира, который дает вкус и сочность мясу, тая при его приготовлении. Толстый край является самым популярным отрубом у мясоедов. Его обычно жарят в виде стейков рибай, на плите или гриле либо запекают целиком в духовой печи. Кулинарный совет! Совет один - отнеситесь к приготовлению «толстого края» с особым вниманием! В этом отрубе все гармонично, выдумывать ничего не надо, главное при приготовлении ничего не испортить. А именно: не готовьте мясо сразу из холодильника, отеплите его, мясо должно быть сухим снаружи. Начинайте готовить мясо при высоких температурах, а доготавливайте при пониженных до нужной степени прожарки, это ± 50°C. И конечно, дайте отдохнуть мясу в теплом месте несколько минут.

Толстый край зернового откорма Grain-fed получают из бычков породы Герефорд. Благодаря зерновому откорму мясо приобретает выраженный мраморный рисунок, а вкус мяса становится более нежный.
Продукция «Оренбив» - это гарантия качества и безопасности, идеальная зачистка, без гормонов. Вся продукции имеет необходимые сертификаты качества, санитарные заключения и ветеринарные свидетельства.

Условия хранения и срок годности:
Температура не выше -18oC;
Срок годности 540 суток.
С этим товаром покупают
Артикул:
25042889
Горошек зеленый СКЗ 3,1кг
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2504283950
Фасоль белая  400г ПИКАНТЕЛЬ
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2504201911
Огурцы маринованные целые 9 - 12 см - 3 л Самобранка
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2504043802
Сливы вяленые в подсолнечном масле 1,4 кг
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2504367115
Грибы Опята маринованные 400г, Грибной Дождь
мин.заказ
1 шт
Артикул:
25043001
Огурцы маринованные резаные кольца 9кг
мин.заказ
1 упак
Артикул:
29344061
Лавровый лист целый Kotanyi ~60г (1200 мл), Австрия
мин.заказ
1 упак
Артикул:
29345001
Приправа томатная Томатино Kotanyi~150 г (400 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
293440121
Паприка сладкая молотая Kotanyi ~640 г (1200 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2934501930
Приправа Мангонетт, Kotanyi 260 г (400 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
29345007
Приправа томаты и оливки Kotanyi 465 г (400 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
293450161
Приправа Карри порошок Kotanyi~580 г (1200 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт