Тонкий край говяжий зачищенный без кости Премиум Оренбив охл.

Чтобы оформить заказ необходимо авторизоваться
Тонкий край говяжий зачищенный без кости Премиум Оренбив охл. Тонкий край говяжий зачищенный без кости Премиум Оренбив охл. Тонкий край говяжий зачищенный без кости Премиум Оренбив охл.
Тонкий край говяжий зачищенный без кости Премиум Оренбив охл. Тонкий край говяжий зачищенный без кости Премиум Оренбив охл. Тонкий край говяжий зачищенный без кости Премиум Оренбив охл.
Артикул: 0108045019
Тонкий край говяжий зачищенный без кости Премиум Оренбив охл.
В избранное В избранном
Мин. заказ
4 кг

Тонкий край является поясничной частью говяжьей туши. Он состоит из одной большой центральной мышцы и нескольких маленьких мышц. В состав также входит небольшое количество соединительной ткани и тонкий слой жира сверху. Отруб имеет приплюснутую форму, его волокна направлены одинаково, они довольно тонкие и мягкие, хорошо удерживают влагу. Тонкий край пользуется популярностью у шеф-поваров за простоту работы с ним. Его готовят целиком или нарезают на порционные куски. Из него делают отбивные, эскалопы, шницели, именно из него готовят знаменитые стейки «Нью-Йорк стейк» и «Стриплоин стейк». Также отруб прекрасно подходит для приготовления таких блюд как «татаки», «талиата», «тартар» и «карпачо». Тепловая обработка этого отруба может быть разнообразной, длительной в случае запекания «ростбифа» и быстрой в случае жарки.

Кулинарный совет! Для тех, кому надоела классика стейка! Разрежьте тонкий край вдоль на две равные части, затем каждую часть нарезайте поперек, на крупные куски ± 4 сантиметра. Замаринуйте куски мяса с большим количеством репчатого лука, добавьте соль, перец, немного горчицы, ароматных трав, чеснока и растительное масло. Тщательно перемешайте и разомните каждый кусок, закройте емкость и оставьте при комнатной температуре. Через 30-40 минут следует насадить кусочки на шампур и приготовить шашлык на углях.

Продукция «Оренбив» - это гарантия качества и безопасности, идеальная зачистка, без гормонов. Вся продукции имеет необходимые сертификаты качества, санитарные заключения и ветеринарные свидетельства.


С этим товаром покупают
Артикул:
2504288550
Фасоль красная Пикантель 400г
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2504367115
Новинка
Грибы Опята маринованные "Грибной дождь" 400 г
мин.заказ
1 шт
Артикул:
25047045
Перец Халапеньо резаный кольца Пикантель 3кг, Турция
мин.заказ
1 шт
Артикул:
25043671
Опята Намеко маринованные Sunfeel 580мл (сухой вес 315г), Китай
мин.заказ
1 шт
Артикул:
293440121
Паприка сладкая молотая Kotanyi 640г (1200 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
29361014
Паста чесночная Kotanyi 1кг, Австрия
мин.заказ
1 упак
Артикул:
29345015
Приправа для рыбы Kotanyi ~850г (1200 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
29344061
Лавровый лист целый Kotanyi 60г (1200мл), Австрия
мин.заказ
1 упак
Артикул:
2934703020
Приправа для картофеля Kotanyi 1кг, Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
293450061
Приправа для гриля Дьяболо Kotanyi~850г (1200 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт