Толстый край говяжий зачищенный без кости (рибай) Grain-fed 3,5кг+ охл.

Чтобы оформить заказ необходимо авторизоваться
Толстый край говяжий зачищенный без кости (рибай)  Grain-fed 3,5кг+ охл. Толстый край говяжий зачищенный без кости (рибай)  Grain-fed 3,5кг+ охл. Толстый край говяжий зачищенный без кости (рибай)  Grain-fed 3,5кг+ охл.
Толстый край говяжий зачищенный без кости (рибай)  Grain-fed 3,5кг+ охл. Толстый край говяжий зачищенный без кости (рибай)  Grain-fed 3,5кг+ охл. Толстый край говяжий зачищенный без кости (рибай)  Grain-fed 3,5кг+ охл.
Артикул: 0108045220
Толстый край говяжий зачищенный без кости (рибай) Grain-fed 3,5кг+ охл.
В избранное В избранном
Мин. заказ
3.7 кг

Толстый край, или рибай, это лучшая часть спинки бычка.  Отруб состоит из нескольких мышц, одной большой и нескольких меньшего размера. Волокна мяса разные, в центральной мышце тонкие, а в верхней толстые, очень хорошо удерживают влагу. На отрубе сверху находится тонкий слой жира. Между мышцами и между волоконами этих мышц находится хорошее количество ценного жира, который дает вкус и сочность мясу, тая при его приготовлении. Толстый край является самым популярным отрубом у мясоедов. Его обычно жарят в виде стейков рибай, на плите или гриле либо запекают целиком в духовой печи.

Кулинарный совет!

Совет один - отнеситесь к приготовлению «толстого края» с особым вниманием! В этом отрубе все гармонично, выдумывать ничего не надо, главное при приготовлении ничего не испортить. А именно: не готовьте мясо сразу из холодильника, отеплите его, мясо должно быть сухим снаружи. Начинайте готовить мясо при высоких температурах, а доготавливайте при пониженных до нужной степени прожарки, это ± 50°C. И конечно, дайте отдохнуть мясу в теплом месте несколько минут. 

Толстый край говяжий зачищенный зернового откорма получают из бычков породы Герефорд. Благодаря зерновому откорму мясо приобретает выраженный мраморный рисунок, а вкус мяса становится более нежный. Продукция «Оренбив» - это гарантия качества и безопасности, идеальная зачистка, без гормонов. Вся продукции имеет необходимые сертификаты качества, санитарные заключения и ветеринарные свидетельства.
С этим товаром покупают
Артикул:
2504362610
Новинка
Грибы белые маринованные "Грибной Дождь" 400 г
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2504367115
Новинка
Грибы Опята маринованные "Грибной дождь" 400 г
мин.заказ
1 шт
Артикул:
25042889
Горошек зеленый СКЗ 3,1кг
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2504704020
Перец Халапеньо резаный кольца Vitaland 2,85кг
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2504288560
Фасоль красная Кидни Грин Рэй 425 мл (сухой вес 240г)
мин.заказ
1 шт
Артикул:
29344017
Чеснок гранулированный с солью Kotanyi ~765г (1200 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
293450383
Приправа Креольская Каджун Kotanyi ~290г (400 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
293450091
Приправа для стейка из говядины Kotanyi~1050г (1200 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
29344061
Лавровый лист целый Kotanyi 60г (1200мл), Австрия
мин.заказ
1 упак
Артикул:
2934501920
Приправа лимонная Kotanyi 166г (400мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
293450161
Карри порошок Kotanyi ~580г (1200 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт