Толстый край зачищенный без кости (рибай) Grain-fed охл. - 0108045014

Чтобы оформить заказ необходимо авторизоваться
Толстый край зачищенный без кости (рибай) Grain-fed охл. Толстый край зачищенный без кости (рибай) Grain-fed охл. Толстый край зачищенный без кости (рибай) Grain-fed охл.
Толстый край зачищенный без кости (рибай) Grain-fed охл. Толстый край зачищенный без кости (рибай) Grain-fed охл. Толстый край зачищенный без кости (рибай) Grain-fed охл.
Артикул: 0108045014
Толстый край зачищенный без кости (рибай) Grain-fed охл.
В избранное В избранном
Мин. заказ
1.5 кг
Толстый край, или рибай, это лучшая часть спинки бычка. Отруб состоит из нескольких мышц, одной большой и нескольких меньшего размера. Волокна мяса разные, в центральной мышце тонкие, а в верхней толстые, очень хорошо удерживают влагу. На отрубе сверху находится тонкий слой жира. Между мышцами и между волоконами этих мышц находится хорошее количество ценного жира, который дает вкус и сочность мясу, тая при его приготовлении.

Рекомендации по приготовлению: толстый край является самым популярным отрубом у мясоедов. Его обычно жарят в виде стейков рибай, на плите или гриле либо запекают целиком в духовой печи.

Кулинарный совет!
Совет один - отнеситесь к приготовлению «толстого края» с особым вниманием! В этом отрубе все гармонично, выдумывать ничего не надо, главное при приготовлении ничего не испортить. А именно: не готовьте мясо сразу из холодильника, отеплите его, мясо должно быть сухим снаружи. Начинайте готовить мясо при высоких температурах, а доготавливайте при пониженных до нужной степени прожарки, это ± 50°C. И конечно, дайте отдохнуть мясу в теплом месте несколько минут. 

Толстый край зачищенный зернового откорма получают из бычков породы Герефорд. Благодаря зерновому откорму мясо приобретает выраженный мраморный рисунок, а вкус мяса становится более нежный. Продукция «Оренбив» - это гарантия качества и безопасности, идеальная зачистка, без гормонов. Вся продукции имеет необходимые сертификаты качества, санитарные заключения и ветеринарные свидетельства.

Условия хранения и срок годности:
Температура (4±2)oC;
Срок годности 45 суток.

С этим товаром покупают
Артикул:
2504288550
Фасоль красная Пикантель 400г
мин.заказ
1 шт
Артикул:
25042018
Огурцы маринованные целые 3-6 см 9 кг (1,8кг х 5 шт)
мин.заказ
1 кор.
Артикул:
2504704510
Перец Халапеньо средне-острый кольца 2,7 кг, Египет
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2504704023
Перец Халапеньо резаный кольца Vitaland 2,85 кг
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2504367110
Опята консервированные Iska 3,1л,(сухой вес 1,8кг), Китай
мин.заказ
1 шт
Артикул:
293450161
Приправа Карри порошок Kotanyi~580 г (1200 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
293440042
Кориандр молотый Kotanyi 440г (1200 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
293440191
Перец чёрный горошек Kotanyi 600 г (1200 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
29345039
Куркума молотая Kotanyi~20г, Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2934402920
Ягоды можжевельника Kotanyi ~250г (800 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2934403820
Приправа Харисса Kotanyi ~215 г (400 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт