Толстый край говяжий зачищенный без кости (рибай) Премиум охл.

Чтобы оформить заказ необходимо авторизоваться
Толстый край говяжий зачищенный без кости (рибай) Премиум охл. Толстый край говяжий зачищенный без кости (рибай) Премиум охл. Толстый край говяжий зачищенный без кости (рибай) Премиум охл.
Толстый край говяжий зачищенный без кости (рибай) Премиум охл. Толстый край говяжий зачищенный без кости (рибай) Премиум охл. Толстый край говяжий зачищенный без кости (рибай) Премиум охл.
Артикул: 0108045217
Толстый край говяжий зачищенный без кости (рибай) Премиум охл.
В избранное В избранном
Мин. заказ
3.7 кг

Толстый край, или рибай, это лучшая часть спинки бычка.  Отруб состоит из нескольких мышц, одной большой и нескольких меньшего размера. Волокна мяса разные, в центральной мышце тонкие, а в верхней толстые, очень хорошо удерживают влагу. На отрубе сверху находится тонкий слой жира. Между мышцами и между волоконами этих мышц находится хорошее количество ценного жира, который дает вкус и сочность мясу, тая при его приготовлении. Толстый край является самым популярным отрубом у мясоедов. Его обычно жарят в виде стейков рибай, на плите или гриле либо запекают целиком в духовой печи.

Кулинарный совет!

Совет один - отнеситесь к приготовлению «толстого края» с особым вниманием! В этом отрубе все гармонично, выдумывать ничего не надо, главное при приготовлении ничего не испортить. А именно: не готовьте мясо сразу из холодильника, отеплите его, мясо должно быть сухим снаружи. Начинайте готовить мясо при высоких температурах, а доготавливайте при пониженных до нужной степени прожарки, это ± 50°C. И конечно, дайте отдохнуть мясу в теплом месте несколько минут. 

Для линейки продуктов «Премиум» Оренбив используется отборные отруба. Продукция «Оренбив» - это гарантия качества и безопасности, идеальная зачистка, без гормонов. Вся продукции имеет необходимые сертификаты качества, санитарные заключения и ветеринарные свидетельства.

С этим товаром покупают
Артикул:
2520035410
Горошек зеленый Бондюэль 2,5кг
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2504302310
Огурцы маринованные резаные релиш 850 мл, Индия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
25047043
Перец Халапеньо резаный кольца Пикантель 2,5кг, Турция
мин.заказ
1 упак
Артикул:
25042838
Фасоль белая в томатном соусе Heinz 415г
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2934501920
Приправа лимонная Kotanyi 166г (400мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2934703030
Приправа для картофеля Kotanyi ~1250г (1200 мл) Kotanyi, Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
29345035
Анис звёздчатый (Бадьян) Kotanyi 70г (400 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
29361014
Паста чесночная Kotanyi 1кг, Австрия
мин.заказ
1 упак
Артикул:
293440042
Кориандр молотый Kotanyi 440г (1200 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
29344093
Приправа имбирная Лебкухен 175, Kotanyi ~175г( 400 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт