Толстый край без кости зачищенный (рибай) 2,5кг+ охл. - 0108045215

Чтобы оформить заказ необходимо авторизоваться
Толстый край без кости зачищенный (рибай) 2,5кг+ охл. Толстый край без кости зачищенный (рибай) 2,5кг+ охл. Толстый край без кости зачищенный (рибай) 2,5кг+ охл.
Толстый край без кости зачищенный (рибай) 2,5кг+ охл. Толстый край без кости зачищенный (рибай) 2,5кг+ охл. Толстый край без кости зачищенный (рибай) 2,5кг+ охл.
Артикул: 0108045215
Толстый край без кости зачищенный (рибай) 2,5кг+ охл.
В избранное В избранном
Мин. заказ
2.8 кг

Толстый край, или рибай, это лучшая часть спинки бычка.  Отруб состоит из нескольких мышц, одной большой и нескольких меньшего размера. Волокна мяса разные, в центральной мышце тонкие, а в верхней толстые, очень хорошо удерживают влагу. На отрубе сверху находится тонкий слой жира. Между мышцами и между волоконами этих мышц находится хорошее количество ценного жира, который дает вкус и сочность мясу, тая при его приготовлении. Толстый край является самым популярным отрубом у мясоедов. Его обычно жарят в виде стейков рибай, на плите или гриле либо запекают целиком в духовой печи.

Кулинарный совет!

Совет один - отнеситесь к приготовлению «толстого края» с особым вниманием! В этом отрубе все гармонично, выдумывать ничего не надо, главное при приготовлении ничего не испортить. А именно: не готовьте мясо сразу из холодильника, отеплите его, мясо должно быть сухим снаружи. Начинайте готовить мясо при высоких температурах, а доготавливайте при пониженных до нужной степени прожарки, это ± 50°C. И конечно, дайте отдохнуть мясу в теплом месте несколько минут. 

Продукция «Оренбив» - это гарантия качества и безопасности, идеальная зачистка, без гормонов. Вся продукции имеет необходимые сертификаты качества, санитарные заключения и ветеринарные свидетельства.

С этим товаром покупают
Артикул:
2520035410
Горошек зеленый Бондюэль 2,5кг
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2504207050
Огурцы маринованные целые 6 - 9 см Пикантель 0,68кг, Беларусь
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2504368610
Грибы Шампиньоны резаные - 3,1 л PICANTEL, Китай
мин.заказ
1 шт
Артикул:
25043674
Грибы Лисички соленые - 350 г, Царь Берендей
мин.заказ
1 шт
Артикул:
293440042
Кориандр молотый Kotanyi 440г (1200 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
293440071
Корица целая Kotanyi 350 г (1200мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2934706020
Приправа с ароматом апельсина Orangina Kotanyi 200г, Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
293440051
Корица молотая Kotanyi 600г (1200 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
293450031
Приправа для свинины Kotanyi~1050г (1200 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
293440011
Базилик измельчённый Kotanyi 180г (1200 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт