Лопатка верхняя часть без кости (топ блейд) Grain-fed охл.

Чтобы оформить заказ необходимо авторизоваться
Лопатка верхняя часть без кости (топ блейд) Grain-fed охл. Лопатка верхняя часть без кости (топ блейд) Grain-fed охл. Лопатка верхняя часть без кости (топ блейд) Grain-fed охл. Лопатка верхняя часть без кости (топ блейд) Grain-fed охл.
Лопатка верхняя часть без кости (топ блейд) Grain-fed охл. Лопатка верхняя часть без кости (топ блейд) Grain-fed охл. Лопатка верхняя часть без кости (топ блейд) Grain-fed охл. Лопатка верхняя часть без кости (топ блейд) Grain-fed охл.
Артикул: 0108045024
Лопатка верхняя часть без кости (топ блейд) Grain-fed охл.
В избранное В избранном
ЕД. ИЗМ.:
кг
Мин. заказ
1.8

Лопатка говяжья, верхняя часть или «Топ Блейд», является одной из самых нежных частей говяжьей туши. Отруб состоит из двух одинаковых мышц, между которыми проходит тонкая плёнка соединительной ткани. Волокна мяса, средние по размеру, расположены под острым углом в одинаковом направлении, лучше всех удерживают влагу. 

В кулинарии этот отруб обычно полностью зачищают и нарезают на порционные стейки, такие как: «флэт айрон стейк» или «топ блейд стейк», если оставлять внутреннюю плёнку.  Мелко нарезанные куски этого мяса часто используют при приготовлении блюд в азиатском стиле на «воке», «тепане» или просто быстро обжаривают на сковороде с овощами в европейском стиле.

Кулинарный совет! Если ваши гости не готовы есть стейки с правильными прожарками и предпочитают полностью прожаренный стейк, то смело предлагайте им стейк из «топ блейда». Волокна этого отруба лучше всего удерживают влагу и остаются сочными даже в полной прожарке. 

Лопатку верхнюю часть зернового откорма Grain-fed получают из мясных пород скота, содержащихся на зерновом откорме не менее 90 дней. Продукция «Оренбив» - это гарантия качества и безопасности, идеальная зачистка, без гормонов.

Вся продукции имеет необходимые сертификаты качества, санитарные заключения и ветеринарные свидетельства.

С этим товаром покупают
Изображение товара Шафран Kotanyi 2г, Австрия
Артикул: 29345045 Шафран Kotanyi 2г, Австрия
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Зерна горчицы целые Kotanyi 30г, Австрия
Артикул: 29345033 Зерна горчицы целые Kotanyi 30г, Австрия
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Имбирь молотый Kotanyi ~150г (400 мл), Австрия
Артикул: 29344041 Имбирь молотый Kotanyi ~150г (400 мл), Австрия
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Перец душистый горошек Kotanyi 440г (1200 мл), Австрия
Артикул: 29344020 Перец душистый горошек Kotanyi 440г (1200 мл), Австрия
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Имбирь молотый Spice Expert 500г
Артикул: 29343169 Имбирь молотый Spice Expert 500г
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Перец красный Кайенский молотый, Santa-Maria 450г, Швеция
Артикул: 29347084 Перец красный Кайенский молотый, Santa-Maria 450г, Швеция
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Шампиньоны резаные Maysun 3,1л, Китай
Артикул: 25043686 Шампиньоны резаные Maysun 3,1л, Китай
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Кукуруза сладкая Бондюэль 850мл, Венгрия
Артикул: 25042880 Кукуруза сладкая Бондюэль 850мл, Венгрия
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу