Лопатка верхняя часть без кости (топ блейд) Grain-fed охл.

Чтобы оформить заказ необходимо авторизоваться
Лопатка верхняя часть без кости (топ блейд) Grain-fed охл. Лопатка верхняя часть без кости (топ блейд) Grain-fed охл.
Лопатка верхняя часть без кости (топ блейд) Grain-fed охл. Лопатка верхняя часть без кости (топ блейд) Grain-fed охл.
Артикул: 0108045024
Лопатка верхняя часть без кости (топ блейд) Grain-fed охл.
В избранное В избранном
Мин. заказ
1.8 кг

Лопатка говяжья, верхняя часть или «Топ Блейд», является одной из самых нежных частей говяжьей туши. Отруб состоит из двух одинаковых мышц, между которыми проходит тонкая плёнка соединительной ткани. Волокна мяса, средние по размеру, расположены под острым углом в одинаковом направлении, лучше всех удерживают влагу. 

В кулинарии этот отруб обычно полностью зачищают и нарезают на порционные стейки, такие как: «флэт айрон стейк» или «топ блейд стейк», если оставлять внутреннюю плёнку.  Мелко нарезанные куски этого мяса часто используют при приготовлении блюд в азиатском стиле на «воке», «тепане» или просто быстро обжаривают на сковороде с овощами в европейском стиле.

Кулинарный совет! Если ваши гости не готовы есть стейки с правильными прожарками и предпочитают полностью прожаренный стейк, то смело предлагайте им стейк из «топ блейда». Волокна этого отруба лучше всего удерживают влагу и остаются сочными даже в полной прожарке. 

Лопатку верхнюю часть зернового откорма Grain-fed получают из мясных пород скота, содержащихся на зерновом откорме не менее 90 дней. Продукция «Оренбив» - это гарантия качества и безопасности, идеальная зачистка, без гормонов.

Вся продукции имеет необходимые сертификаты качества, санитарные заключения и ветеринарные свидетельства.

С этим товаром покупают
Артикул:
25042018
Огурцы маринованные целые 3-6 см 9 кг (1,8кг х 5 шт)
мин.заказ
1 кор.
Артикул:
2504368610
Грибы Шампиньоны резаные - 3,1 л PICANTEL, Китай
мин.заказ
1 шт
Артикул:
88103255
Огурцы корнишоны консервированные Sunfeel 3кг, Вьетнам
мин.заказ
1 шт
Артикул:
25043033
Патиссоны маринованные - 680 г Самобранка, Беларусь
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2504287910
Кукуруза сладкая - 2,95 кг, Наше Ваше
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2934703020
Приправа для картофеля Kotanyi 1кг, Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
29344096
Орегано измельчённый  Kotanyi 1кг, Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2934408720
Приправа цветочная смесь Kotanyi ~62г (1200 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
29345035
Анис звёздчатый (Бадьян) Kotanyi 70 г (400 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
29345007
Приправа томаты и оливки Kotanyi 465 г (400 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
293440121
Паприка сладкая молотая Kotanyi ~640 г (1200 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт