Лопатка верхняя часть без кости (топ блейд) охл.

Чтобы оформить заказ необходимо авторизоваться
Лопатка верхняя часть без кости (топ блейд) охл. Лопатка верхняя часть без кости (топ блейд) охл. Лопатка верхняя часть без кости (топ блейд) охл. Лопатка верхняя часть без кости (топ блейд) охл.
Лопатка верхняя часть без кости (топ блейд) охл. Лопатка верхняя часть без кости (топ блейд) охл. Лопатка верхняя часть без кости (топ блейд) охл. Лопатка верхняя часть без кости (топ блейд) охл.
Артикул: 0108045022
Лопатка верхняя часть без кости (топ блейд) охл.
В избранное В избранном
ЕД. ИЗМ.:
кг
Мин. заказ
1.5

Лопатка говяжья, верхняя часть или «Топ Блейд», является одной из самых нежных частей говяжьей туши. Отруб состоит из двух одинаковых мышц, между которыми проходит тонкая плёнка соединительной ткани. Волокна мяса, средние по размеру, расположены под острым углом в одинаковом направлении, лучше всех удерживают влагу. 

В кулинарии этот отруб обычно полностью зачищают и нарезают на порционные стейки, такие как: «флэт айрон стейк» или «топ блейд стейк», если оставлять внутреннюю плёнку.  Мелко нарезанные куски этого мяса часто используют при приготовлении блюд в азиатском стиле на «воке», «тепане» или просто быстро обжаривают на сковороде с овощами в европейском стиле.

Кулинарный совет! Если ваши гости не готовы есть стейки с правильными прожарками и предпочитают полностью прожаренный стейк, то смело предлагайте им стейк из «топ блейда». Волокна этого отруба лучше всего удерживают влагу и остаются сочными даже в полной прожарке. 

Продукция «Оренбив» - это гарантия качества и безопасности, идеальная зачистка, без гормонов.

Вся продукции имеет необходимые сертификаты качества, санитарные заключения и ветеринарные свидетельства.

С этим товаром покупают
Изображение товара Прованские травы Spice Expert 150г
Артикул: 29343088 Прованские травы Spice Expert 150г
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Лисички маринованные 540г
Артикул: 25043650 Лисички маринованные 540г
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Приправа Тоскана. Итальянская кухня (20г х 22пакета), Kotanyi
Артикул: 2934504410 Приправа Тоскана. Итальянская кухня (20г х 22пакета), Kotanyi
ЕД. ИЗМ. кор.
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Фасоль красная Бондюэль 850мл
Артикул: 25042843 Фасоль красная Бондюэль 850мл
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Кукуруза сладкая Бондюэль 850мл, Венгрия
Артикул: 25042880 Кукуруза сладкая Бондюэль 850мл, Венгрия
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Перец черный дробленный Spice Expert 500г
Артикул: 29345057 Перец черный дробленный Spice Expert 500г
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Маринад барбекю сухой Kotanyi 250г (400 мл), Австрия
Артикул: 293440901 Маринад барбекю сухой Kotanyi 250г (400 мл), Австрия
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Приправа с ароматом апельсина Orangina Kotanyi 200г, Австрия
Артикул: 2934706020 Приправа с ароматом апельсина Orangina Kotanyi 200г, Австрия
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу