Лопатка без кости (верхняя часть Топ блейд) охл. - 0108045022

Чтобы оформить заказ необходимо авторизоваться
Лопатка без кости (верхняя часть Топ блейд) охл. Лопатка без кости (верхняя часть Топ блейд) охл. Лопатка без кости (верхняя часть Топ блейд) охл. Лопатка без кости (верхняя часть Топ блейд) охл.
Лопатка без кости (верхняя часть Топ блейд) охл. Лопатка без кости (верхняя часть Топ блейд) охл. Лопатка без кости (верхняя часть Топ блейд) охл. Лопатка без кости (верхняя часть Топ блейд) охл.
Артикул: 0108045022
Лопатка без кости (верхняя часть Топ блейд) охл.
В избранное В избранном
Мин. заказ
1.5 кг
Лопатка верхняя часть или «Топ Блейд», является одной из самых нежных частей говяжьей туши. Отруб состоит из двух одинаковых мышц, между которыми проходит тонкая плёнка соединительной ткани. Волокна мяса, средние по размеру, расположены под острым углом в одинаковом направлении, лучше всех удерживают влагу.

Рекомендации по применению:
В кулинарии этот отруб обычно полностью зачищают и нарезают на порционные стейки, такие как: «флэт айрон стейк» или «топ блейд стейк», если оставлять внутреннюю плёнку. Мелко нарезанные куски этого мяса часто используют при приготовлении блюд в азиатском стиле на «воке», «тепане» или просто быстро обжаривают на сковороде с овощами в европейском стиле.

Кулинарный совет! Если ваши гости не готовы есть стейки с правильными прожарками и предпочитают полностью прожаренный стейк, то смело предлагайте им стейк из «топ блейда». Волокна этого отруба лучше всего удерживают влагу и остаются сочными даже в полной прожарке.

Продукция «Оренбив» - это гарантия качества и безопасности, идеальная зачистка, без гормонов. Вся продукции имеет необходимые сертификаты качества, санитарные заключения и ветеринарные свидетельства.

Условия хранения и срок годности:
Температура (4±2)oC;
Срок годности 45 суток.
С этим товаром покупают
Артикул:
2504364015
Грибы Грузди черные маринованные 1,35кг, Самобранка
мин.заказ
1 шт
Артикул:
25047043
Перец Халапеньо резаный кольца Пикантель 2,5кг, Турция
мин.заказ
1 упак
Артикул:
2504362610
Грибы белые маринованные 400г Грибной Дождь
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2504284410
Фасоль красная 2,5кг Iska, Италия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2504201911
Огурцы маринованные целые 9 - 12 см - 3 л Самобранка
мин.заказ
1 шт
Артикул:
25042016
Огурцы маринованные целые 6-9 см 9кг (1,8кг х 5 шт)
мин.заказ
1 кор.
Артикул:
29345035
Анис звёздчатый (Бадьян) Kotanyi 70 г (400 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
293440223
Перец чёрный дроблёный Kotanyi 630 г (1200 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
293470111
Мельница Соль морская йодированная Kotanyi (92г х 4 шт), Израиль
мин.заказ
1 кор.
Артикул:
2934403820
Приправа Харисса Kotanyi ~215 г (400 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
293440901
Маринад барбекью сухой, приправа Kotanyi ~250 г ( 400 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2934403810
Азиатская смесь трав Kotanyi ~136г (400 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт