Лопаточная часть, сердцевина без кости (чак айрол) Grain-fed охл.

Чтобы оформить заказ необходимо авторизоваться
Лопаточная часть, сердцевина без кости (чак айрол) Grain-fed охл. Лопаточная часть, сердцевина без кости (чак айрол) Grain-fed охл. Лопаточная часть, сердцевина без кости (чак айрол) Grain-fed охл. Лопаточная часть, сердцевина без кости (чак айрол) Grain-fed охл.
Лопаточная часть, сердцевина без кости (чак айрол) Grain-fed охл. Лопаточная часть, сердцевина без кости (чак айрол) Grain-fed охл. Лопаточная часть, сердцевина без кости (чак айрол) Grain-fed охл. Лопаточная часть, сердцевина без кости (чак айрол) Grain-fed охл.
Артикул: 0108045025
Лопаточная часть, сердцевина без кости (чак айрол) Grain-fed охл.
ЕД. ИЗМ.:
кг
Мин. заказ
4
Отруба линейки Grain-fed зернового откорма получают из бычков мясной породы Герефорд.

Лопаточная часть, сердцевина (чак айрол) - отруб средней величины, имеет среднюю по плотности текстуру и хорошее содержание жира. 

Применение в кулинарии:
нарезается на порционные и мелкокусковые полуфабрикаты, в некоторых случаях используется целиком. Также является очень популярным сырьем для приготовления премиального фарша, поскольку имеет идеальную пропорцию жира и мяса.

Рекомендуемые способы приготовления:
тушение, запекание, жарение, вок, маринад, гриль.