Лопатка говяжья без кости (блейд) охл.

Чтобы оформить заказ необходимо авторизоваться
Лопатка говяжья без кости (блейд) охл. Лопатка говяжья без кости (блейд) охл. Лопатка говяжья без кости (блейд) охл. Лопатка говяжья без кости (блейд) охл.
Лопатка говяжья без кости (блейд) охл. Лопатка говяжья без кости (блейд) охл. Лопатка говяжья без кости (блейд) охл. Лопатка говяжья без кости (блейд) охл.
Артикул: 0108045031
Лопатка говяжья без кости (блейд) охл.
В избранное В избранном
ЕД. ИЗМ.:
кг
Мин. заказ
3.5

Лопатка говяжья без кости (блейд)

Этот отруб выделяют из центральной части лопатки, он представляет собой довольно крупный мясистый кусок неправильной формы, утолщенный посередине и сужающийся в виде конуса с двух сторон. Волокна среднего размера хорошо удерживают влагу, направлены преимущественно в одну сторону. Мясо лопатки среднее по мягкости, имеет хороший вкус и аромат красного мяса. 

При правильном приготовлении мясо получается очень сочным и ароматным. Лопатку часто запекают целиком, иногда немного коптят, подают с разными соусами. А также из нее нарезают порционные полуфабрикаты, такие как «стейк минутка» и «стейк пёрышко», или мелкокусковые полуфабрикаты, такие как гуляш, азу, стрипсы для «стир фрай».

Кулинарный совет! Приготовьте шашлык. Понадобится немного курдючного жира и репчатого лука. Мясо лопатки следует хорошо зачистить и нарезать кубиками ± 2,5см, курдюк нарезать ломтиком, а лук шашечками. Затем мясо насадите на шампур, чередуя с курдюком и луком. Посолить и поперчить, взбрызнуть растительным маслом, добавить хлопья перца чили, дробленные зерна кориандра и семя зиры, слегка помассировать мясо и оставить на час при комнатной температуре. Жарить на раскаленных углях до средней степени прожарки.

Продукция «Оренбив» - это гарантия качества и безопасности, идеальная зачистка, без гормонов. Вся продукции имеет необходимые сертификаты качества, санитарные заключения и ветеринарные свидетельства.


С этим товаром покупают
Изображение товара Горошек зелёный Бондюэль 3,1л, Франция
Артикул: 25042868 Горошек зелёный Бондюэль 3,1л, Франция
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Базилик измельчённый Kotanyi 180г (1200 мл), Австрия
Артикул: 293440011 Базилик измельчённый Kotanyi 180г (1200 мл), Австрия
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Экстракт ванили (сироп) Kotanyi 148г, Австрия
Артикул: 29344097 Экстракт ванили (сироп) Kotanyi 148г, Австрия
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Пеперончини (стручки чили) Kotanyi ~240г, Австрия
Артикул: 29344080 Пеперончини (стручки чили) Kotanyi ~240г, Австрия
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Орегано Spice Expert 150г
Артикул: 29343084 Орегано Spice Expert 150г
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Шампиньоны резаные Maysun 3,1л, Китай
Артикул: 25043686 Шампиньоны резаные Maysun 3,1л, Китай
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу