Лопатка говяжья без кости (блейд) охл.

Чтобы оформить заказ необходимо авторизоваться
Лопатка говяжья без кости (блейд) охл. Лопатка говяжья без кости (блейд) охл. Лопатка говяжья без кости (блейд) охл.
Лопатка говяжья без кости (блейд) охл. Лопатка говяжья без кости (блейд) охл. Лопатка говяжья без кости (блейд) охл.
Артикул: 0108045031
Лопатка говяжья без кости (блейд) охл.
В избранное В избранном
Мин. заказ
3.5 кг

Лопатка говяжья без кости (блейд)

Этот отруб выделяют из центральной части лопатки, он представляет собой довольно крупный мясистый кусок неправильной формы, утолщенный посередине и сужающийся в виде конуса с двух сторон. Волокна среднего размера хорошо удерживают влагу, направлены преимущественно в одну сторону. Мясо лопатки среднее по мягкости, имеет хороший вкус и аромат красного мяса. 

При правильном приготовлении мясо получается очень сочным и ароматным. Лопатку часто запекают целиком, иногда немного коптят, подают с разными соусами. А также из нее нарезают порционные полуфабрикаты, такие как «стейк минутка» и «стейк пёрышко», или мелкокусковые полуфабрикаты, такие как гуляш, азу, стрипсы для «стир фрай».

Кулинарный совет! Приготовьте шашлык. Понадобится немного курдючного жира и репчатого лука. Мясо лопатки следует хорошо зачистить и нарезать кубиками ± 2,5см, курдюк нарезать ломтиком, а лук шашечками. Затем мясо насадите на шампур, чередуя с курдюком и луком. Посолить и поперчить, взбрызнуть растительным маслом, добавить хлопья перца чили, дробленные зерна кориандра и семя зиры, слегка помассировать мясо и оставить на час при комнатной температуре. Жарить на раскаленных углях до средней степени прожарки.

Продукция «Оренбив» - это гарантия качества и безопасности, идеальная зачистка, без гормонов. Вся продукции имеет необходимые сертификаты качества, санитарные заключения и ветеринарные свидетельства.


С этим товаром покупают
Артикул:
2504285510
Кукуруза початки молодые Ferragosto 2,95кг, Таиланд
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2520035410
Горошек зеленый Бондюэль 2,5кг
мин.заказ
1 шт
Артикул:
25043005
Огурцы маринованные резаные кольца (1,8кг х 5шт)  9кг
мин.заказ
1 кор.
Артикул:
88103255
Огурцы корнишоны консервированные Sunfeel 3кг, Вьетнам
мин.заказ
1 шт
Артикул:
293440223
Перец чёрный дроблёный Kotanyi 630г (1200мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
29345015
Приправа для рыбы Kotanyi ~850г (1200 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
293440101
4 перца горошек Kotanyi 570г (1200мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
293450161
Карри порошок Kotanyi ~580г (1200 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
293440041
Кориандр целый Kotanyi 370г (1200 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2934703030
Приправа для картофеля Kotanyi ~1250г (1200 мл) Kotanyi, Австрия
мин.заказ
1 шт