Верхняя часть тазобедренного отруба (кострец) без кости охл.

Чтобы оформить заказ необходимо авторизоваться
Верхняя часть тазобедренного отруба (кострец) без кости охл. Верхняя часть тазобедренного отруба (кострец) без кости охл.
Верхняя часть тазобедренного отруба (кострец) без кости охл. Верхняя часть тазобедренного отруба (кострец) без кости охл.
Артикул: 0108045060
Верхняя часть тазобедренного отруба (кострец) без кости охл.
В избранное В избранном
ЕД. ИЗМ.:
кг
Мин. заказ
2.5
Кострец имеет округлую, немного приплюснутую форму и состоит из хорошо удерживающих влагу волокон. Текстура отруба упругая, но довольно мягкая. Имеет ярко выраженный говяжий вкус и аромат.  

Из костреца нарезают порционные и мелкокусковые полуфабрикаты, а также, традиционно используют целиком для приготовления ростбифа. Тепловая обработка этого отруба может быть разнообразной, длительной в случае запекания, и быстрой в случае жарки. В некоторых национальных кухнях кострец отваривают на медленном огне и подают вместе с бульоном и овощами.

Кулинарный совет! Это самый удачный отруб говяжьей туши для приготовления мясных блюд в сыром виде. Готовьте «тартары» и «карпаччо» именно из него!

С этим товаром покупают
Изображение товара Огурцы маринованные целые 3-6 см  (1,8кг х 5 шт)
Артикул: 25042018 Огурцы маринованные целые 3-6 см (1,8кг х 5 шт)
ЕД. ИЗМ. кор.
Мин. заказ 1
Изображение товара Лисички маринованные 540г
Артикул: 25043650 Лисички маринованные 540г
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Фасоль белая Пикантель 400г
Артикул: 2504283950 Фасоль белая Пикантель 400г
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Огурцы маринованные резаные кольца 9кг
Артикул: 25043001 Огурцы маринованные резаные кольца 9кг
ЕД. ИЗМ. упак
Мин. заказ 1
Изображение товара Розмарин нарезанный Kotanyi~395г (1200 мл), Австрия
Артикул: 293440271 Розмарин нарезанный Kotanyi~395г (1200 мл), Австрия
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Приправа для рыбы Kotanyi ~850г (1200 мл), Австрия
Артикул: 29345015 Приправа для рыбы Kotanyi ~850г (1200 мл), Австрия
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Куркума молотая Kotanyi 1кг, Австрия
Артикул: 29345028 Куркума молотая Kotanyi 1кг, Австрия
ЕД. ИЗМ. упак
Мин. заказ 1