Верхняя часть тазобедренного отруба (кострец) без кости охл.

Чтобы оформить заказ необходимо авторизоваться
Верхняя часть тазобедренного отруба (кострец) без кости охл. Верхняя часть тазобедренного отруба (кострец) без кости охл.
Верхняя часть тазобедренного отруба (кострец) без кости охл. Верхняя часть тазобедренного отруба (кострец) без кости охл.
Артикул: 0108045060
Верхняя часть тазобедренного отруба (кострец) без кости охл.
В избранное В избранном
ЕД. ИЗМ.:
кг
Мин. заказ
2.5
Кострец имеет округлую, немного приплюснутую форму и состоит из хорошо удерживающих влагу волокон. Текстура отруба упругая, но довольно мягкая. Имеет ярко выраженный говяжий вкус и аромат.  

Из костреца нарезают порционные и мелкокусковые полуфабрикаты, а также, традиционно используют целиком для приготовления ростбифа. Тепловая обработка этого отруба может быть разнообразной, длительной в случае запекания, и быстрой в случае жарки. В некоторых национальных кухнях кострец отваривают на медленном огне и подают вместе с бульоном и овощами.

Кулинарный совет! Это самый удачный отруб говяжьей туши для приготовления мясных блюд в сыром виде. Готовьте «тартары» и «карпаччо» именно из него!

С этим товаром покупают
Изображение товара Фасоль белая Пикантель 400г
Артикул: 2504283950 Фасоль белая Пикантель 400г
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Фасоль белая в томатном соусе Heinz 415г
Артикул: 25042838 Фасоль белая в томатном соусе Heinz 415г
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Нут на пару Бондюэль, 425мл
Артикул: 25042891 Нут на пару Бондюэль, 425мл
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Экстракт ванили сироп Kotanyi ~29г, Австрия
Артикул: 2934409710 Экстракт ванили сироп Kotanyi ~29г, Австрия
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Мельница Корица-сахар Kotanyi (Австрия), 37г х 4 шт
Артикул: 29345053 Мельница Корица-сахар Kotanyi (Австрия), 37г х 4 шт
ЕД. ИЗМ. кор.
Мин. заказ 1
Изображение товара Корица целая Kotanyi 350г (1200мл), Австрия
Артикул: 293440071 Корица целая Kotanyi 350г (1200мл), Австрия
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1