Верхняя часть тазобедренного отруба (кострец) без кости охл.

Чтобы оформить заказ необходимо авторизоваться
Верхняя часть тазобедренного отруба (кострец) без кости охл. Верхняя часть тазобедренного отруба (кострец) без кости охл.
Верхняя часть тазобедренного отруба (кострец) без кости охл. Верхняя часть тазобедренного отруба (кострец) без кости охл.
Артикул: 0108045060
Верхняя часть тазобедренного отруба (кострец) без кости охл.
В избранное В избранном
ЕД. ИЗМ.:
кг
Мин. заказ
2.5
Кострец имеет округлую, немного приплюснутую форму и состоит из хорошо удерживающих влагу волокон. Текстура отруба упругая, но довольно мягкая. Имеет ярко выраженный говяжий вкус и аромат.  

Из костреца нарезают порционные и мелкокусковые полуфабрикаты, а также, традиционно используют целиком для приготовления ростбифа. Тепловая обработка этого отруба может быть разнообразной, длительной в случае запекания, и быстрой в случае жарки. В некоторых национальных кухнях кострец отваривают на медленном огне и подают вместе с бульоном и овощами.

Кулинарный совет! Это самый удачный отруб говяжьей туши для приготовления мясных блюд в сыром виде. Готовьте «тартары» и «карпаччо» именно из него!

С этим товаром покупают
Изображение товара Горошек зелёный Бондюэль 3,1л, Франция
Артикул: 25042868 Горошек зелёный Бондюэль 3,1л, Франция
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Шампиньоны резаные Лорадо 3,1л, Китай
Артикул: 25043681 Шампиньоны резаные Лорадо 3,1л, Китай
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Горошек зелёный "Нежный" Бондюэль 850мл
Артикул: 25042867 Горошек зелёный "Нежный" Бондюэль 850мл
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Экстракт ванили (сироп) Kotanyi 148г, Австрия
Артикул: 29344097 Экстракт ванили (сироп) Kotanyi 148г, Австрия
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Нити чили Kotanyi 45г (400 мл), Австрия
Артикул: 293440681 Нити чили Kotanyi 45г (400 мл), Австрия
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара 4 перца Kotanyi 570г (1200мл), Австрия
Артикул: 293440101 4 перца Kotanyi 570г (1200мл), Австрия
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1