Грудинка говяжья без кости Grain-fed охл. - 0108045219

Чтобы оформить заказ необходимо авторизоваться
Грудинка говяжья без кости Grain-fed охл. Грудинка говяжья без кости Grain-fed охл. Грудинка говяжья без кости Grain-fed охл.
Грудинка говяжья без кости Grain-fed охл. Грудинка говяжья без кости Grain-fed охл. Грудинка говяжья без кости Grain-fed охл.
Артикул: 0108045219
Грудинка говяжья без кости Grain-fed охл.
В избранное В избранном
Мин. заказ
3.5 кг

Говяжья грудинка состоит из двух мышц с крупными и плотными волокнами, а также в её составе находится хорошее количество жира и соединительной ткани. Говяжья грудинка имеет превосходную текстуру, как в сыром, так и в готовом виде. 

Грудинку из-за её плотности всегда готовят продолжительное время, и желательно, при невысоких температурах, допустимый максимум 120°C. Грудной отруб пользуется огромной популярностью у мясоедов всего мира, а в Северной Америке грудинка давно является культовым мясным блюдом. Из неё делают знаменитые деликатесы, такие как «Brisket BBQ», «Pastrami», «Montreal smoked meat», «Corned beef», а также «Burnt Ends» и «Pulled beef». Грудинку часто готовят в отварном виде, бульон, приготовленный на её основе, считается идеальным.  

Кулинарный совет! Приготовьте оригинальный сэндвич с говяжьей грудинкой в прожарке «medium». Для этого натрите грудинку специями на ваш вкус, добавьте соль, уложите подготовленное мясо в пакет и запечатайте под вакуум. Готовьте в «су виде» 48 часов, при 55°C. Затем достаньте мясо из пакета и медленно обжарьте его при средней температуре на сковороде или гриле, до образования красивой хрустящей корочки. Нарежьте тонкие кусочки поперек волокон и соберите из них сэндвич на ваш вкус.  

Грудинку зернового откорма получают из бычков мясной породы Герефорд. Продукция «Оренбив» - это гарантия качества и безопасности, идеальная зачистка, без гормонов. Вся продукции имеет необходимые сертификаты качества, санитарные заключения и ветеринарные свидетельства. 

С этим товаром покупают
Артикул:
25043648
Грибы Маслята маринованные 350 г, Царь Берендей
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2504284410
Фасоль красная ISKA 2,5кг (сухой вес 1,5кг), Италия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2504201905
Огурцы маринованные целые 6 - 9 см - 3,1 л Lutik, Вьетнам
мин.заказ
1 шт
Артикул:
25042880
Кукуруза сладкая Бондюэль 850мл
мин.заказ
1 шт
Артикул:
25043001
Огурцы маринованные резаные кольца 9кг
мин.заказ
1 упак
Артикул:
293450382
Приправа Креольская Каджун Kotanyi ~ 330г (400 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
293440011
Базилик измельчённый Kotanyi 180г (1200 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
29345035
Анис звёздчатый (Бадьян) Kotanyi 70 г (400 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2934403810
Азиатская смесь трав Kotanyi ~136г (400 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2934402920
Ягоды можжевельника Kotanyi ~250г (800 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
29345012
Приправа для курицы Kotany~1136г (1200 мл), Австрия
мин.заказ
1 упак