Грудинка говяжья без кости охл. - 0108045032

Чтобы оформить заказ необходимо авторизоваться
Грудинка говяжья без кости охл. Грудинка говяжья без кости охл. Грудинка говяжья без кости охл.
Грудинка говяжья без кости охл. Грудинка говяжья без кости охл. Грудинка говяжья без кости охл.
Артикул: 0108045032
Грудинка говяжья без кости охл.
В избранное В избранном
Мин. заказ
3.5 кг
Говяжья грудинка состоит из двух мышц с крупными и плотными волокнами, а также в её составе находится хорошее количество жира и соединительной ткани. Говяжья грудинка имеет превосходную текстуру, как в сыром, так и в готовом виде.

Рекомендации по применению:
Грудинку из-за её плотности всегда готовят продолжительное время, и желательно, при невысоких температурах, допустимый максимум 120°C. Грудной отруб пользуется огромной популярностью у мясоедов всего мира, а в Северной Америке грудинка давно является культовым мясным блюдом. Из неё делают знаменитые деликатесы, такие как «Brisket BBQ», «Pastrami», «Montreal smoked meat», «Corned beef», а также «Burnt Ends» и «Pulled beef». Грудинку часто готовят в отварном виде, бульон, приготовленный на её основе, считается идеальным.

Кулинарный совет! Приготовьте оригинальный сэндвич с говяжьей грудинкой в прожарке «medium». Для этого натрите грудинку специями на ваш вкус, добавьте соль, уложите подготовленное мясо в пакет и запечатайте под вакуум. Готовьте в «су виде» 48 часов, при 55°C. Затем достаньте мясо из пакета и медленно обжарьте его при средней температуре на сковороде или гриле, до образования красивой хрустящей корочки. Нарежьте тонкие кусочки поперек волокон и соберите из них сэндвич на ваш вкус.

Продукция «Оренбив» - это гарантия качества и безопасности, идеальная зачистка, без гормонов. Вся продукции имеет необходимые сертификаты качества, санитарные заключения и ветеринарные свидетельства.

Условия хранения и срок годности:
Температура (4±2)oC;
Срок годности 45 суток.
С этим товаром покупают
Артикул:
2504284410
Фасоль красная 2,5кг Iska, Италия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2504367115
Грибы Опята маринованные 400г, Грибной Дождь
мин.заказ
1 шт
Артикул:
25043033
Патиссоны маринованные 680 г Самобранка, Беларусь
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2504367112
Грибы Опята консервированные 3,1л PICANTEL, Китай
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2504367116
Грибы Опята Намеко маринованные 580мл Lutik, Китай
мин.заказ
1 шт
Артикул:
25042867
Горошек зелёный мини Бондюэль 850мл
мин.заказ
1 шт
Артикул:
29347001
Мельница Смесь 4 перца Kotanyi (~35г х 4 шт), Австрия
мин.заказ
1 кор.
Артикул:
2934501910
Приправа для украшения блюд Kotanyi 285 г (800 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2934403820
Приправа Харисса Kotanyi ~215 г (400 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
293450001
Соль для размягчения мяса Kotanyi ~1650г (1200 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2934501920
Приправа лимонная Цитронет Kotanyi ~166г (400 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
293440681
Нити чили Kotanyi 45г (400 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт