Кролик, вырезка Русский кролик зам.

Чтобы оформить заказ необходимо авторизоваться
Кролик, вырезка Русский кролик зам.
Артикул: 01284010
Кролик, вырезка Русский кролик зам.
В избранное В избранном
ЕД. ИЗМ.:
кг
Мин. заказ
0.5

Вырезка спинки кролика является самой ценной частью тушки. Вырезки спинки очень нежные, состоят только из мяса с волокнами, расположенными вдоль куска, что позволяет легко нарезать порции. 

Мясо крольчатины имеет светло-розовый цвет с мелкими упругими волокнами и нежной текстурой, с минимальным содержанием жира. Крольчатина считается ценным, деликатесным продуктом и используется как диетическое мясо. 

Готовить крольчатину легко и быстро, она поддаётся любому методу тепловой обработки, но важно понимать, что крольчатина не любит резкого воздействия на неё высоких температур. Это мясо очень хорошо сочетается с различными специями и соусами, пряными травами, маринованными перцами, каперсами и даже анчоусами. Ее готовят с грибами, овощами, с различными видами вин или пива, с овощными и фруктовыми пюре и соками, иногда со сливками и сырами, а также со свежими маринованными и вялеными фруктами. Мясо крольчатины очень «послушно». Оно с легкостью перенимает вкусы ингредиентов, используемые при его приготовлении, сохраняя при этом свою нежную текстуру.

Кулинарный совет! Нарезать лангеты и аккуратно расплющить их, не отбить, а именно расплющить, можно при помощи широкого ножа слегка нажимая его плоскостью на мясо, как бы растягивая мясо по поверхности. Затем посолить и поперчить каждый кусочек, обвалять в муке и быстро пожарить на хорошо раскаленной сковороде с двух сторон на оливковом масле. Выложить в тарелку и посыпать рубленными анчоусами и каперсами, а также следует добавить ломтики лимона и листики базилика.  



С этим товаром покупают
Изображение товара Горошек зелёный 10кг, Египет зам.
Артикул: 2520035812 Горошек зелёный 10кг, Египет зам.
ЕД. ИЗМ. кор.
Мин. заказ 1
Изображение товара Окра (бамия) 10кг, Египет зам.
Артикул: 25203850 Окра (бамия) 10кг, Египет зам.
ЕД. ИЗМ. кор.
Мин. заказ 1
Изображение товара Грибы белые отборные шляпка 5-8 см, 5кг
Артикул: 25200121 Грибы белые отборные шляпка 5-8 см, 5кг
ЕД. ИЗМ. кор.
Мин. заказ 1
Изображение товара Капуста брокколи Пикантель 10кг, Сербия
Артикул: 25203613 Капуста брокколи Пикантель 10кг, Сербия
ЕД. ИЗМ. кор.
Мин. заказ 1
Изображение товара Капуста брюссельская Пикантель 10кг, Сербия
Артикул: 25203819 Капуста брюссельская Пикантель 10кг, Сербия
ЕД. ИЗМ. кор.
Мин. заказ 1
Изображение товара Корица целая Kotanyi 350г (1200мл), Австрия
Артикул: 293440071 Корица целая Kotanyi 350г (1200мл), Австрия
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Приправа для рыбы Kotanyi ~850г (1200 мл), Австрия
Артикул: 29345015 Приправа для рыбы Kotanyi ~850г (1200 мл), Австрия
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1