Кролик, вырезка Русский кролик зам. - 01284010

Чтобы оформить заказ необходимо авторизоваться
Кролик, вырезка Русский кролик зам. Кролик, вырезка Русский кролик зам.
Кролик, вырезка Русский кролик зам. Кролик, вырезка Русский кролик зам.
Артикул: 01284010
Кролик, вырезка Русский кролик зам.
В избранное В избранном
Мин. заказ
0.5 кг
Вырезка спинки кролика является самой ценной частью тушки. Вырезки спинки очень нежные, состоят только из мяса с волокнами, расположенными вдоль куска, что позволяет легко нарезать порции.

Мясо крольчатины имеет светло-розовый цвет с мелкими упругими волокнами и нежной текстурой, с минимальным содержанием жира. Крольчатина считается ценным, деликатесным продуктом и используется как диетическое мясо.

Рекомендации по приготовлению:
Готовить крольчатину легко и быстро, она поддаётся любому методу тепловой обработки, но важно понимать, что крольчатина не любит резкого воздействия на неё высоких температур. Это мясо очень хорошо сочетается с различными специями и соусами, пряными травами, маринованными перцами, каперсами и даже анчоусами. Ее готовят с грибами, овощами, с различными видами вин или пива, с овощными и фруктовыми пюре и соками, иногда со сливками и сырами, а также со свежими маринованными и вялеными фруктами. Мясо крольчатины очень «послушно». Оно с легкостью перенимает вкусы ингредиентов, используемые при его приготовлении, сохраняя при этом свою нежную текстуру.

Кулинарный совет! Нарезать лангеты и аккуратно расплющить их, не отбить, а именно расплющить, можно при помощи широкого ножа слегка нажимая его плоскостью на мясо, как бы растягивая мясо по поверхности. Затем посолить и поперчить каждый кусочек, обвалять в муке и быстро пожарить на хорошо раскаленной сковороде с двух сторон на оливковом масле. Выложить в тарелку и посыпать рубленными анчоусами и каперсами, а также следует добавить ломтики лимона и листики базилика.  

Пищевая ценность в 100 г продукта (средние значения):
белки - 21 г, жиры - 1,5 г, углеводы - 0 г;
Энергетическая ценность - 95 ккал/ 400 кДж.

Условия хранения и срок годности:
Температура не выше -18oC;
Срок годности 365 суток.
С этим товаром покупают
Артикул:
25280805
НЕТ ИЗОБРАЖЕНИЯ
Малина 10кг, Китай
мин.заказ
1 кор.
Артикул:
2520465925
Шпинат размельченный порционный 1кг, Египет
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2520447315
Смесь овощная Европейская 1 кг зам.
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2520361720
Капуста брокколи 10 кг, Египет
мин.заказ
1 кор.
Артикул:
25200502
Артишоки целые донца 10кг, Египет
мин.заказ
1 кор.
Артикул:
25200353
Горошек зелёный 10кг
мин.заказ
1 кор.
Артикул:
29345039
Куркума молотая Kotanyi ~20г, Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2934511610
Приправа Апельсиновый перец Kotanyi 475г (800мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
293440901
Маринад барбекью сухой, приправа Kotanyi ~250 г ( 400 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
293470111
Мельница Соль морская йодированная Kotanyi (92г х 4 шт), Израиль
мин.заказ
1 кор.
Артикул:
29344041
Имбирь молотый Kotanyi ~150г (400 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт