Кролик, вырезка Русский кролик зам.

Чтобы оформить заказ необходимо авторизоваться
Кролик, вырезка Русский кролик зам.
Артикул: 01284010
Кролик, вырезка Русский кролик зам.
В избранное В избранном
ЕД. ИЗМ.:
кг
Мин. заказ
0.5

Вырезка спинки кролика является самой ценной частью тушки. Вырезки спинки очень нежные, состоят только из мяса с волокнами, расположенными вдоль куска, что позволяет легко нарезать порции. 

Мясо крольчатины имеет светло-розовый цвет с мелкими упругими волокнами и нежной текстурой, с минимальным содержанием жира. Крольчатина считается ценным, деликатесным продуктом и используется как диетическое мясо. 

Готовить крольчатину легко и быстро, она поддаётся любому методу тепловой обработки, но важно понимать, что крольчатина не любит резкого воздействия на неё высоких температур. Это мясо очень хорошо сочетается с различными специями и соусами, пряными травами, маринованными перцами, каперсами и даже анчоусами. Ее готовят с грибами, овощами, с различными видами вин или пива, с овощными и фруктовыми пюре и соками, иногда со сливками и сырами, а также со свежими маринованными и вялеными фруктами. Мясо крольчатины очень «послушно». Оно с легкостью перенимает вкусы ингредиентов, используемые при его приготовлении, сохраняя при этом свою нежную текстуру.

Кулинарный совет! Нарезать лангеты и аккуратно расплющить их, не отбить, а именно расплющить, можно при помощи широкого ножа слегка нажимая его плоскостью на мясо, как бы растягивая мясо по поверхности. Затем посолить и поперчить каждый кусочек, обвалять в муке и быстро пожарить на хорошо раскаленной сковороде с двух сторон на оливковом масле. Выложить в тарелку и посыпать рубленными анчоусами и каперсами, а также следует добавить ломтики лимона и листики базилика.  



С этим товаром покупают
Изображение товара Спаржа зелёная 1кг, Китай зам.
Артикул: 25204494 Спаржа зелёная 1кг, Китай зам.
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Смесь овощная По-Анжуйски Бондюэль 2,5кг,  зам.
Артикул: 25204434 Смесь овощная По-Анжуйски Бондюэль 2,5кг, зам.
ЕД. ИЗМ. упак
Мин. заказ 1
Изображение товара Горошек зелёный Пикантель 10кг, Сербия
Артикул: 25200354 Горошек зелёный Пикантель 10кг, Сербия
ЕД. ИЗМ. кор.
Мин. заказ 1
Изображение товара Грибы белые отборные шляпка 4-6см, 8кг
Артикул: 25200107 Грибы белые отборные шляпка 4-6см, 8кг
ЕД. ИЗМ. кор.
Мин. заказ 1
Изображение товара Соевые бобы зеленые очищеные Эдамаме 1кг
Артикул: 2520435005 Соевые бобы зеленые очищеные Эдамаме 1кг
ЕД. ИЗМ. упак
Мин. заказ 1
Изображение товара Кориандр молотый Kotanyi 440г (1200 мл), Австрия
Артикул: 293440042 Кориандр молотый Kotanyi 440г (1200 мл), Австрия
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Розмарин нарезанный Kotanyi~395г (1200 мл), Австрия
Артикул: 293440271 Розмарин нарезанный Kotanyi~395г (1200 мл), Австрия
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Зира (кумин) Kotanyi 140г (400 мл), Австрия
Артикул: 29345037 Зира (кумин) Kotanyi 140г (400 мл), Австрия
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1