Кролик, печень Профикроль зам. - 012868105

Чтобы оформить заказ необходимо авторизоваться
Кролик, печень Профикроль зам. Кролик, печень Профикроль зам.
Кролик, печень Профикроль зам. Кролик, печень Профикроль зам.
Артикул: 012868105
Кролик, печень Профикроль зам.
В избранное В избранном
Мин. заказ
0.5 кг
Печень кролика является особо ценным субпродуктом, её обычно сразу после забоя кролика отделяют от тушки, аккуратно упаковывают и замораживают. 
Печень кролика очень нежная и по текстуре, и по вкусу, и по запаху, поэтому требует нежного отношения к себе во время приготовления. Следует учесть, что она довольно быстро размораживается и уже долго не хранится. Её следует обсушить и как можно быстрее приготовить. Очень важно не пересушить печень кролика, готовить её следует быстро, но без резкого воздействия на неё очень высоких температур. Она плохо откликается на такие методы приготовления, быстро грубеет, сохнет и уходит в горечь, исправить это уже невозможно. Обычно из печени кролика готовят различные закуски, например; паштеты, риеты, террины, или просто обжаривают кусочки печени на сковородке, добавляют к теплым салатам или подают как основное блюдо с различными соусами и гарнирами. 

Кулинарный совет! Взбить яйца, добавить мелко нарезанный чеснок, петрушку и натертый сыр пармезан, обильно посолить и поперчить. Печень кролика обвалять в муке, тщательно обмакнуть в яичной смеси и выложить на хорошо прогретую сковороду, жарить с большим количеством масла с двух сторон, до получения красивой корочки. 

Пищевая ценность (средние значения) на 100г:
белки - 19,0г, жиры - 10,0г, углеводы - 0,0г. 
Энергетческая ценность: 166 ккал.
С этим товаром покупают
Артикул:
2520021210
Грибы шампиньоны резанные 10 кг, Беларусь
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2520465920
Шпинат размельченный порционный 1 кг зам.
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2520403010
Перец меланж полоска 11 кг зам., Узбекистан
мин.заказ
1 кор.
Артикул:
252040891
Кукуруза початки 12кг, Индия
мин.заказ
1 кор.
Артикул:
2520435012
Бобы соевые Эдамаме 10 кг (1 кг х 10 шт), Китай
мин.заказ
1 кор.
Артикул:
2520010205
Грибы белые отборные шляпка 1-5см, 5кг
мин.заказ
1 кор.
Артикул:
29344094
Маринад кофейный сухой Kotanyi 205г (400 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
29344025
Перец розовый целый Kotanyi ~330г (1200 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
293440011
Базилик измельчённый Kotanyi 180г (1200 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
293440101
4 перца горошек Kotanyi 570г (1200мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
293440041
Кориандр целый Kotanyi 370 г (1200 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
293440681
Нити чили Kotanyi 45г (400 мл), Австрия
мин.заказ
1 шт