Корейка ягненка зачищенная на ребрышках 300-400г зам., Империя

Чтобы оформить заказ необходимо авторизоваться
Корейка ягненка зачищенная на ребрышках 300-400г зам., Империя
Артикул: 0116066045
Корейка ягненка зачищенная на ребрышках 300-400г зам., Империя
В избранное В избранном
Мин. заказ
1.5 кг

Корейка состоит из нескольких разных по размеру и текстуре мышц. В состав также входят 4 рёберные косточки. Лопаточная корейка ягненка на кости является довольно популярным отрубом за счет эффектного внешнего вида и хорошей себестоимости. 

Корейку готовят целиком или делят на порционные куски, нарезают куски по 1, или по 2 ребра. Основными методами тепловой обработки являются запекание и жарение, очень популярны маринованные ребрышки на гриле или корейка целиком томлёная в печи барбекю. Эта корейка имеет среднюю по плотности текстуру, а вкус и аромат довольно интенсивный. Поэтому эту корейку довольно часто используют в приготовлении различных супов и бульонов.

Кулинарный совет! Приготовьте корейку ягненка в су виде при 52-54°C, до размягчения ≈ 4-6 часов, затем быстро обжарьте или запеките при высокой температуре, только для получения корочки. В результате получите нежную мякоть, состоящую из нескольких мышц с различной текстурой.

С этим товаром покупают
Артикул:
21203631
Масло из виноградных косточек Олиталиа 1л, Италия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2120163315
Масло кукурузное Благо 1л
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2120087210
Масло подсолнечное Efko Food Professional 1л
мин.заказ
1 шт
Артикул:
21203632
Масло из виноградных косточек 1л, Италия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
21200519
Масло фритюрное Sunny Gold 5л
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2120087212
Масло подсолнечное Слобода 1л
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2520447910
Смесь овощная Летние овощи RIKO 2кг зам.
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2520447310
Смесь овощная Европейская RIKO 2кг зам.
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2520435005
Соевые бобы зеленые очищеные Эдамаме 1кг
мин.заказ
1 упак
Артикул:
2520465915
Шпинат размельченный порционный 1,5кг зам.
мин.заказ
1 упак
Артикул:
25204479
Смесь овощная Царская Пикантель 2,5кг, Сербия зам.
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2520408923
Кукуруза початки 9 кг
мин.заказ
1 кор.