Корейка ягненка зачищенная на ребрышках 300-400г зам., Империя

Чтобы оформить заказ необходимо авторизоваться
Корейка ягненка зачищенная на ребрышках 300-400г зам., Империя
Артикул: 0116066045
Корейка ягненка зачищенная на ребрышках 300-400г зам., Империя
В избранное В избранном
Мин. заказ
1.5 кг

Корейка состоит из нескольких разных по размеру и текстуре мышц. В состав также входят 4 рёберные косточки. Лопаточная корейка ягненка на кости является довольно популярным отрубом за счет эффектного внешнего вида и хорошей себестоимости. 

Корейку готовят целиком или делят на порционные куски, нарезают куски по 1, или по 2 ребра. Основными методами тепловой обработки являются запекание и жарение, очень популярны маринованные ребрышки на гриле или корейка целиком томлёная в печи барбекю. Эта корейка имеет среднюю по плотности текстуру, а вкус и аромат довольно интенсивный. Поэтому эту корейку довольно часто используют в приготовлении различных супов и бульонов.

Кулинарный совет! Приготовьте корейку ягненка в су виде при 52-54°C, до размягчения ≈ 4-6 часов, затем быстро обжарьте или запеките при высокой температуре, только для получения корочки. В результате получите нежную мякоть, состоящую из нескольких мышц с различной текстурой.

С этим товаром покупают
Артикул:
21204031
Новинка
Масло кунжутное REAL TANG 1,8 л, Китай
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2120054560
Масло фритюрное Efko Food Professional 5л
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2120050225
Масло фритюрное Вегафрай 08 Cargill 7,5 л
мин.заказ
1 шт
Артикул:
21204022
Масло тыквенное из Штирии 500мл, Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
21200856
Масло подсолнечное Олейна 1л
мин.заказ
Артикул:
21200540
Масло фритюрное Pechagin Professional 5л
мин.заказ
1 шт
Артикул:
25204455
Смесь Овощное трио гриль Бондюэль 2,5кг, зам.
мин.заказ
1 упак
Артикул:
25200220
Маслята резаные 10 кг зам., Китай
мин.заказ
1 кор.
Артикул:
2520383230
Капуста цветная 1 сорт 9 кг, Узбекистан
мин.заказ
1 кор.
Артикул:
252040891
Кукуруза початки 12кг, Индия
мин.заказ
1 кор.
Артикул:
25200113
Грибы белые отборные (шляпка до 3 см) Элитные 3кг зам., Россия
мин.заказ
1 упак
Артикул:
2520010205
Грибы белые отборные шляпка 1-5см, 5кг
мин.заказ
1 кор.