Баранина, корейка на 4 ребрах 300-400 г ТДМ зам. - 0116066028

Чтобы оформить заказ необходимо авторизоваться
Баранина, корейка на 4 ребрах 300-400 г ТДМ зам. Баранина, корейка на 4 ребрах 300-400 г ТДМ зам.
Баранина, корейка на 4 ребрах 300-400 г ТДМ зам. Баранина, корейка на 4 ребрах 300-400 г ТДМ зам.
Артикул: 0116066028
Баранина, корейка на 4 ребрах 300-400 г ТДМ зам.
В избранное В избранном
Мин. заказ
0.7 кг
Корейка баранья состоит из одной большой центральной мышцы и нескольких мышц меньшего размера. В состав также входят 4 рёберных кости.

Корейка барашка на кости является одним из самых ценных и эффектных отрубов баранины. Корейку готовят целиком или делят на порционные куски. Нарезают куски по 4, или по 2 ребра, иногда используют куски с 1 ребром «котлеты натуральные с рёбрышком» или отбивные, довольно часто используют панировку.

Рекомендации по приготовлению: основными методами тепловой обработки являются запекание и жарение, очень популярны слегка маринованные ребрышки на гриле или корейка целиком томлёная в печи барбекю. Корейка барашка средне-нежная, а вкус и аромат интенсивный, поэтому готовить ее следует дольше, чем ягнятину.

Кулинарный совет! Приготовьте корейку барашка в су виде при 52-55°C, до размягчения ≈ 4-6 часов, затем быстро обжарьте или запеките при высокой температуре, только для получения корочки. В результате получите нежную мякоть как у ягненка, а вкус и аромат как у молодого барашка.

Условия хранения и срок годности:
Температура не выше -18oC;
Срок годности 730 суток.
С этим товаром покупают
Артикул:
21204022
Масло тыквенное из Штирии 500мл, Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
21200600
Масло авокадо OLIOMANIA 1 л, Испания
мин.заказ
1 шт
Артикул:
1215041890
Масло кунжутное Chef King 1,8 л, Китай
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2120050225
Масло фритюрное Вегафрай 08 Cargill 7,5 л
мин.заказ
1 шт
Артикул:
21200519
Масло фритюрное Sunny Gold 5л
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2120054560
Масло фритюрное Efko Food Professional 5л
мин.заказ
1 шт
Артикул:
25200157
Грибы белые резаные 7кг
мин.заказ
1 кор.
Артикул:
25200195
Грибы лисички 6кг
мин.заказ
1 кор.
Артикул:
2520361308
Капуста брокколи Бондюэль 2,5 кг
мин.заказ
1 шт
Артикул:
25204455
Смесь Овощное трио гриль Бондюэль 2,5кг, зам.
мин.заказ
1 упак
Артикул:
25200113
Грибы белые отборные (шляпка до 3 см) Элитные 3кг зам., Россия
мин.заказ
1 упак
Артикул:
2520021210
Грибы шампиньоны резанные 10 кг, Беларусь
мин.заказ
1 шт