Мука пшеничная в/с крупка из твёрдых сортов пшеницы 50кг

Мука пшеничная в/с крупка из твёрдых сортов пшеницы используется для производства макаронных изделий, производства некоторых видов хлебобулочных изделий, кондитерских изделий, пиццы, пельменей, вареников.

Качественные показатели:

Влажность 14,8 – 15,4 %
Зольность 0,73 – 0,90 %
Клейковина 26 %
ИДК 95 ед.
Цвет муки светло-кремовый с желтоватым оттенком.

Мука содержит: углеводы, белки, жиры, Na, K, P, Ca , Mg, Fe, витамины В1, В2, РР.

Энергетическая ценность: 330 ккал в 100г продукта.