Сироп глюкозный 43% Laped 5 кг, Италия - 29397010

Декстрозный эквивалент (DE) 45-49.

Бесцветный прозрачный сироп с высокой вязкостью, без запаха и низкой подслащивающей способность. Средняя антифризная способность, придает консистенцию продукту, в котором используется, предотвращает кристаллизацию сахаров (в том числе лактозы).

Глюкозный сироп подходит для приготовления ганаша, мармелада, карамели, леденцов, кондитерских покрытий. Используется в выпечке для придания румяного цвета и «хруста» готового изделия, а также увеличения сроков хранения.

Находит применение во множестве кондитерских изделий от выпечки до конфет. Это идеальный компонент для производства помадных конфет, «мягких кондитерских изделий». В хлебобулочных изделиях его применяют при производстве пряников и различных сортов хлеба, для улучшения качественных характеристик полуфабрикатов, и увеличения сроков хранения готовых изделий.

Преимущества глюкозного сиропа Laped:
— точный декстрозный эквивалент;
— чистый, прозрачный сироп, без привкуса;
— хорошая растворимость в воде;
— качество сладости практически идентично качеству сладости сахарозы;
— значительно превосходит сахар по своей биологической ценности;
— снижает калорийность продукта,
— увеличивает срок хранения готовой продукции.

Состав: глюкозный сироп. Сухих веществ 80%.

Пищевая ценность на 100 г:
белки - 0,0 г, жиры - 0,0 г, углеводы - 80,0 г;
Энергетическая ценность - 320 ккал / 1360 кДж.

Срок хранения: 24 месяца.

Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше +25 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Емкость всегда закрывать после использования.