Тонкий край говяжий зачищенный без кости (стриплойн) охл.

Чтобы оформить заказ необходимо авторизоваться
Тонкий край говяжий зачищенный без кости (стриплойн) охл. Тонкий край говяжий зачищенный без кости (стриплойн) охл. Тонкий край говяжий зачищенный без кости (стриплойн) охл. Тонкий край говяжий зачищенный без кости (стриплойн) охл.
Тонкий край говяжий зачищенный без кости (стриплойн) охл. Тонкий край говяжий зачищенный без кости (стриплойн) охл. Тонкий край говяжий зачищенный без кости (стриплойн) охл. Тонкий край говяжий зачищенный без кости (стриплойн) охл.
Артикул: 0108045020
Тонкий край говяжий зачищенный без кости (стриплойн) охл.
В избранное В избранном
ЕД. ИЗМ.:
кг
Мин. заказ
1.2

Тонкий край является поясничной частью говяжьей туши. Он состоит из одной большой центральной мышцы и нескольких маленьких мышц. В состав также входит небольшое количество соединительной ткани и тонкий слой жира сверху. Отруб имеет приплюснутую форму, его волокна направлены одинаково, они довольно тонкие и мягкие, хорошо удерживают влагу. Тонкий край пользуется популярностью у шеф-поваров за простоту работы с ним. Его готовят целиком или нарезают на порционные куски. Из него делают отбивные, эскалопы, шницели, именно из него готовят знаменитые стейки «Нью-Йорк стейк» и «Стриплоин стейк». Также отруб прекрасно подходит для приготовления таких блюд как «татаки», «талиата», «тартар» и «карпачо». Тепловая обработка этого отруба может быть разнообразной, длительной в случае запекания «ростбифа» и быстрой в случае жарки.

Кулинарный совет! Для тех, кому надоела классика стейка! Разрежьте тонкий край вдоль на две равные части, затем каждую часть нарезайте поперек, на крупные куски ± 4 сантиметра. Замаринуйте куски мяса с большим количеством репчатого лука, добавьте соль, перец, немного горчицы, ароматных трав, чеснока и растительное масло. Тщательно перемешайте и разомните каждый кусок, закройте емкость и оставьте при комнатной температуре. Через 30-40 минут следует насадить кусочки на шампур и приготовить шашлык на углях.

Продукция «Оренбив» - это гарантия качества и безопасности, идеальная зачистка, без гормонов. Вся продукции имеет необходимые сертификаты качества, санитарные заключения и ветеринарные свидетельства.


С этим товаром покупают
Изображение товара Приправа Тако Оригинал Santa-Maria 532г, Швеция
Артикул: 29347017 Приправа Тако Оригинал Santa-Maria 532г, Швеция
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Капуста белая Mamminger 10,2л, Германия
Артикул: 25044000 Капуста белая Mamminger 10,2л, Германия
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Перец Халапеньо резаный кольца Пикантель 3кг, Турция
Артикул: 25047045 Перец Халапеньо резаный кольца Пикантель 3кг, Турция
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Огурцы Пикантель 680 г
Артикул: 2504207050 Огурцы Пикантель 680 г
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Кукуруза сладкая Delcoff 2,65кг, Китай
Артикул: 25042887 Кукуруза сладкая Delcoff 2,65кг, Китай
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Маринад кофейный сухой Kotanyi 210г (400 мл), Австрия
Артикул: 29344094 Маринад кофейный сухой Kotanyi 210г (400 мл), Австрия
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Приправа с ароматом апельсина Orangina Kotanyi 200г, Австрия
Артикул: 2934706020 Приправа с ароматом апельсина Orangina Kotanyi 200г, Австрия
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу
Изображение товара Перец чёрный молотый Kotanyi 600г (1200 мл), Австрия
Артикул: 293440241 Перец чёрный молотый Kotanyi 600г (1200 мл), Австрия
ЕД. ИЗМ. шт
Мин. заказ 1
товар по предзаказу