Корейка ягненка на 8 ребрах 500-600г зам.

Чтобы оформить заказ необходимо авторизоваться
Корейка ягненка на 8 ребрах 500-600г зам.
Артикул: 0116066078
Корейка ягненка на 8 ребрах 500-600г зам.
В избранное В избранном
Мин. заказ
1.1 кг

Корейка состоит из нескольких разных по размеру и текстуре мышц. В состав также входят 4 рёберные косточки. Лопаточная корейка ягненка на кости является довольно популярным отрубом за счет эффектного внешнего вида и хорошей себестоимости. 

Корейку готовят целиком или делят на порционные куски, нарезают куски по 1, или по 2 ребра. Основными методами тепловой обработки являются запекание и жарение, очень популярны маринованные ребрышки на гриле или корейка целиком томлёная в печи барбекю. Эта корейка имеет среднюю по плотности текстуру, а вкус и аромат довольно интенсивный. Поэтому эту корейку довольно часто используют в приготовлении различных супов и бульонов.

Кулинарный совет! Приготовьте корейку ягненка в су виде при 52-54°C, до размягчения ≈ 4-6 часов, затем быстро обжарьте или запеките при высокой температуре, только для получения корочки. В результате получите нежную мякоть, состоящую из нескольких мышц с различной текстурой.

С этим товаром покупают
Артикул:
2120050225
Масло фритюрное Вегафрай 08 Cargill 7,5 л
мин.заказ
1 шт
Артикул:
21200870
Масло подсолнечное Sunny Gold 1л
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2120163322
Масло кокосовое Delicato 450 г
мин.заказ
1 шт
Артикул:
21200529
Масло фритюрное IFry 5л
мин.заказ
1 шт
Артикул:
21200872
Масло подсолнечное Sunny Gold 5л
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2120087220
Масло подсолнечное Efko Food Professional 5л
мин.заказ
1 шт
Артикул:
25204479
Смесь овощная Царская Пикантель 2,5кг, Сербия зам.
мин.заказ
1 шт
Артикул:
25204473
Смесь овощная Европейская Пикантель 2,5кг, Сербия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
25200154
Грибы белые резаные 6кг
мин.заказ
1 кор.
Артикул:
25200195
Грибы лисички 6кг
мин.заказ
1 кор.
Артикул:
2520035812
Горошек зелёный 10кг, Египет зам.
мин.заказ
1 кор.
Артикул:
2520447110
Смесь овощная Мексиканская RIKO 2кг зам.
мин.заказ
1 шт