Корейка ягненка на 8 ребрах 400-500г зам.

Чтобы оформить заказ необходимо авторизоваться
Корейка ягненка на 8 ребрах 400-500г зам.
Артикул: 0116066077
Корейка ягненка на 8 ребрах 400-500г зам.
В избранное В избранном
Мин. заказ
0.86 кг

Корейка состоит из нескольких разных по размеру и текстуре мышц. В состав также входят 4 рёберные косточки. Лопаточная корейка ягненка на кости является довольно популярным отрубом за счет эффектного внешнего вида и хорошей себестоимости. 

Корейку готовят целиком или делят на порционные куски, нарезают куски по 1, или по 2 ребра. Основными методами тепловой обработки являются запекание и жарение, очень популярны маринованные ребрышки на гриле или корейка целиком томлёная в печи барбекю. Эта корейка имеет среднюю по плотности текстуру, а вкус и аромат довольно интенсивный. Поэтому эту корейку довольно часто используют в приготовлении различных супов и бульонов.

Кулинарный совет! Приготовьте корейку ягненка в су виде при 52-54°C, до размягчения ≈ 4-6 часов, затем быстро обжарьте или запеките при высокой температуре, только для получения корочки. В результате получите нежную мякоть, состоящую из нескольких мышц с различной текстурой.

С этим товаром покупают
Артикул:
2120054570
Масло фритюрное Благо PRO 5л
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2120087212
Масло подсолнечное Слобода 1л
мин.заказ
1 шт
Артикул:
21200856
Масло подсолнечное Олейна 1л
мин.заказ
1 шт
Артикул:
21200529
Масло фритюрное IFry 5л
мин.заказ
1 шт
Артикул:
21200502
Масло фритюрное Вегафрай 05 Cargill 7,5л
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2120054560
Масло фритюрное Efko Food Professional 5л
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2520465910
Шпинат размельченный порционный 10 кг зам., Египет
мин.заказ
1 кор.
Артикул:
25204455
Смесь Овощное трио гриль Бондюэль 2,5кг, зам.
мин.заказ
1 упак
Артикул:
2520435012
Бобы соевые Эдамаме 10 кг (1 кг х 10 шт), Китай
мин.заказ
1 кор.
Артикул:
25200113
Грибы белые отборные (шляпка до 3 см) Элитные 3кг зам., Россия
мин.заказ
1 упак
Артикул:
25204471
Смесь овощная Мексиканская Пикантель 2,5кг, Сербия зам.
мин.заказ
1 шт
Артикул:
25200107
Грибы белые отборные шляпка 4-6см, 8кг
мин.заказ
1 кор.