Корейка ягненка на 8 ребрах 300-400г зам.

Чтобы оформить заказ необходимо авторизоваться
Корейка ягненка на 8 ребрах 300-400г зам.
Артикул: 0116066076
Корейка ягненка на 8 ребрах 300-400г зам.
В избранное В избранном
Мин. заказ
0.75 кг

Корейка состоит из нескольких разных по размеру и текстуре мышц. В состав также входят 4 рёберные косточки. Лопаточная корейка ягненка на кости является довольно популярным отрубом за счет эффектного внешнего вида и хорошей себестоимости. 

Корейку готовят целиком или делят на порционные куски, нарезают куски по 1, или по 2 ребра. Основными методами тепловой обработки являются запекание и жарение, очень популярны маринованные ребрышки на гриле или корейка целиком томлёная в печи барбекю. Эта корейка имеет среднюю по плотности текстуру, а вкус и аромат довольно интенсивный. Поэтому эту корейку довольно часто используют в приготовлении различных супов и бульонов.

Кулинарный совет! Приготовьте корейку ягненка в су виде при 52-54°C, до размягчения ≈ 4-6 часов, затем быстро обжарьте или запеките при высокой температуре, только для получения корочки. В результате получите нежную мякоть, состоящую из нескольких мышц с различной текстурой.

С этим товаром покупают
Артикул:
2120050225
Масло фритюрное Вегафрай 08 Cargill 7,5 л
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2120087212
Масло подсолнечное Слобода 1л
мин.заказ
1 шт
Артикул:
21200529
Масло фритюрное IFry 5л
мин.заказ
1 шт
Артикул:
21203632
Масло из виноградных косточек 1л, Италия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
21200519
Масло фритюрное Sunny Gold 5л
мин.заказ
1 шт
Артикул:
25200354
Горошек зелёный Пикантель 10кг, Сербия
мин.заказ
1 кор.
Артикул:
2520014005
Грибы белые половинки 5кг
мин.заказ
1 упак
Артикул:
25200107
Грибы белые отборные шляпка 4-6см, 8кг
мин.заказ
1 кор.
Артикул:
25203819
Капуста брюссельская Пикантель 10кг, Сербия
мин.заказ
1 кор.
Артикул:
2520404122
Кукуруза зерно 10кг, Индия
мин.заказ
1 кор.
Артикул:
2520447910
Смесь овощная Летние овощи RIKO 2кг зам.
мин.заказ
1 шт