Корейка ягненка на 8 ребрах 300-400г зам.

Чтобы оформить заказ необходимо авторизоваться
Корейка ягненка на 8 ребрах 300-400г зам.
Артикул: 0116066076
Корейка ягненка на 8 ребрах 300-400г зам.
В избранное В избранном
Мин. заказ
0.75 кг

Корейка состоит из нескольких разных по размеру и текстуре мышц. В состав также входят 4 рёберные косточки. Лопаточная корейка ягненка на кости является довольно популярным отрубом за счет эффектного внешнего вида и хорошей себестоимости. 

Корейку готовят целиком или делят на порционные куски, нарезают куски по 1, или по 2 ребра. Основными методами тепловой обработки являются запекание и жарение, очень популярны маринованные ребрышки на гриле или корейка целиком томлёная в печи барбекю. Эта корейка имеет среднюю по плотности текстуру, а вкус и аромат довольно интенсивный. Поэтому эту корейку довольно часто используют в приготовлении различных супов и бульонов.

Кулинарный совет! Приготовьте корейку ягненка в су виде при 52-54°C, до размягчения ≈ 4-6 часов, затем быстро обжарьте или запеките при высокой температуре, только для получения корочки. В результате получите нежную мякоть, состоящую из нескольких мышц с различной текстурой.

С этим товаром покупают
Артикул:
21200873
НЕТ ИЗОБРАЖЕНИЯ
Масло подсолнечно-оливковое Благо 1 л
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2120054560
Масло фритюрное Efko Food Professional 5л
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2120087210
Масло подсолнечное Efko Food Professional 1л
мин.заказ
1 шт
Артикул:
2120087217
Масло подсолнечное нерафинированное Благо 1л
мин.заказ
1 шт
Артикул:
21204020
Масло кунжутное 500мл, Австрия
мин.заказ
1 шт
Артикул:
25200103
Грибы белые отборные шляпка 6-10 см, 8 кг
мин.заказ
1 кор.
Артикул:
25200220
Маслята резаные 10 кг зам., Китай
мин.заказ
1 кор.
Артикул:
2520383225
НЕТ ИЗОБРАЖЕНИЯ
Капуста цветная 1 сорт 9 кг, Узбекистан
мин.заказ
1 кор.
Артикул:
25204494
Спаржа зелёная 1кг, Китай зам.
мин.заказ
1 шт
Артикул:
25200502
Артишоки целые донца 10 кг, Египет
мин.заказ
1 кор.
Артикул:
25204602
Шпинат листовой блок 10кг, Китай
мин.заказ
1 упак