Голяшка баранья задняя на кости 500-600г зам.

Мясо бараньей голени имеет плотную текстуру, мощный вкус и аромат характерный баранине.  Голяшку часто запекают целиком или тушат, иногда варят, подают с овощами, отварными крупами и разными соусами.

Кулинарный совет! В чугунок, типа «утятницы», положить пару голяшек и несколько крупных картофелин. Добавить головку чеснока, веточку розмарина, листик лаврушки, взбрызнуть оливковым маслом, затем посолить и добавить черный дробленый перец. Плотно закрыть крышкой и убрать в разогретый до 160°C духовой шкаф на ≈ 2 часа, затем выключить нагрев. Через 30 минуть достать чугунок с голяшкой и подавать на стол.